Выступая перед депутатами Субари заявил, что намерен осуществить структурные изменения в Аппарате Омбудсмена Грузии. "В первую очередь я хочу, чтобы структура, которую считаю не подходящей для существующих реальностей, поменялась", - отметил он.
Созар Субари родился в 1964 году в селе Чубери Местийского района Грузии. В 1987 году закончил исторический факультет Тбилисского государственного университета. В разное время работал в центре археологических исследований, был священнослужителем, директором школы, журналистом. С 2002 года до сегодняшнего дня работал в неправительственной организации "Институт свободы". Является автором ряда публикаций, книг "Свобода исполнительности в Грузии" и "Мировые религии в Грузии". Участник боевых действий в ходе грузино-абхазского конфликта (1992-1993 годы). Женат, имеет дочь.