В 1971 году фильм Копполы "Крестный отец" принес ему премию "Оскар" за сценарий, написанный совместно с автором романа Марио Пьюзо. Вторая часть экранизации "Крестного отца", созданная режиссером в 1974 году, принесла ему шесть премий "Оскар". А вышедший в 1979 году фильм режиссера "Апокалипсис сегодня" завоевал две премии "Оскар".
Итальянец по происхождению, Коппола родился в Детройте, штат Мичиган, но вырос в Нью-Йорке, где в подростковом возрасте начал снимать с помощью 8-миллиметровой камеры любительские картины.
Первые фильмы начинающий режиссер Коппола делал под руководством известного мастера "трэш-кино" Роджера Кормана в Калифорнийском Университете.
В качестве одного из первых заданий мастер предложил своему ученику написать английский диалог для приобретенного Корманом советского фантастического фильма.
Молодой режиссер не только сделал перевод, но и превратил посредственный фильм в настоящий фильм ужасов под названием "Битва под солнцем".
"Конечно, я ни слова не знал по-русски. Но потом я понял, что Корману было все равно, о чем они там говорят, он просто хотел, чтобы я создал им диалог", - вспоминал Коппола об этой работе.
В настоящее время Кополла работает над несколькими кинопроектами.
Успешной можно назвать и кинокарьеру его дочери Софии, создавшей такие фильмы, как "Девственницы-самоубийцы" и "Трудности перевода".