Как заявил представитель министерства сельского хозяйства ОАЭ, работа ученых-селекционеров и генетиков была направлена в первую очередь на то, чтобы вывести сорта овощей и бахчевых, удобные для хранения.
По своим вкусовым качествам квадратные овощи не отличаются от своих круглых "сородичей", однако их мало, и стоят они дорого. Так, например, квдратный арбуз в Японии считается "предметом яства", и один "плосатый квадрат" стоит около 80 долларов.
Ученые-селекционеры из Эмиратов намерены продолжить свои опыты и сделать перцы, репу и редьку и другие "продолговатые" овощи квадратными, чтобы облегчить процессы их хранения.
Японские овощеводы также экспериментируют над овощами и бахчевыми, но пока вырастили только квадратный арбуз. Они, в отличие от специалистов из ОАЭ, которые базируют свои работы на последних достижениях генетики, просто молодой плод арбуза помещают под квадратный стеклянный колпак, и в процессе роста в этом "прокрустовом ложе" круглый арбуз просто деформируется до квадрата.