МОСКВА, 5 мар — РИА Новости. Италия в пятницу выдвинула неаполитанскую пиццу в качестве кандидата на включение в список культурного наследия ЮНЕСКО в следующем году, передает агентство Рейтер.
Если ЮНЕСКО примет этот запрос, итальянская пицца займет место в списке нематериального культурного наследия человечества как "Традиционное искусство неаполитанских мастеров пиццы".
Согласно обычаям, неаполитанская пицца готовится в дровяной печи и имеет две классических разновидности: Маринара (с томатами, чесноком, орегано) и Маргарита (с томатами, моцареллой, базиликом). Считается, что пицца Маргарита появилась в 1889 году. Ее изобрел местный повар, желавший прославить имя королевы Маргариты, посетившей Неаполь.
Список ЮНЕСКО уже включает в себя достояния продовольственной культуры. В него вошли турецкий кофе и его традиция, искусство изготовления имбирных пряников на Севере Хорватии, традиционный грузинский метод изготовления вина в больших глиняных кувшинах, которые называются квеври, и другие гастрономические достижения.
