Туризм
Куда податься вегетарианцу. Пять лучших направлений для путешествий
Девушки покупают экзотические фрукты в Таиланде

МОСКВА, 22 окт — РИА Новости, Ирина Овчинникова. Вегетарианство подразумевает отказ от мяса, но некоторые продолжают есть рыбу и морепродукты или отказываются от животной пищи вовсе, однако едят яйца. Какие страны идеально подойдут для большинства вега-путешественников — в материале РИА Новости.

Индия

© AFP 2018 / Arun SankarОвощной рынок в Ченнаи, Индия
Овощной рынок в Ченнаи, Индия
Индийские полицейские
В Индии полицейским запретили широко улыбаться туристам

"Многие, приезжая в Индию, на время становятся вегетарианцами — овощное меню здесь очень вкусное, — рассказывает Юлия Попова из Волгограда. — Хотя при желании можно найти блюда с курицей в мусульманских и тибетских районах, а также в туристических местах".

Юлия добавляет, что индийская кухня сильно отличается в разных регионах страны, но всюду используется огромное количество специй, которые, как считается, обеззараживают еду. Также в одном блюде могут сочетаться чуть ли не все шесть вкусов: соленый, сладкий, горький, кислый, острый и вяжущий, что поначалу кажется странным россиянам, привыкшим к более пресной пище.

© Depositphotos / gawriloffРынок в Южной Азии
Рынок в Южной Азии

"Вегетарианцам в Индии особенно нравятся лепешки: чапати, роти, доса, идли, парата, пури. У каждой свой сорт муки и способ приготовления, — продолжает Юлия. — И к каждой подают определенные соусы (чатни или самбар), их обязательно нужно попробовать".

Также многим туристам нравится овощная райта — блюдо, похожее на окрошку с кефиром: свежие овощи, лук, специи, залитые индийским кефиром — кердом. "Кстати, небольшой лайфхак: если еда для вас слишком острая, разбавляйте кердом. Он немного снимает жжение на языке", — советует Юлия.

Вьетнам

© Depositphotos / mast3rАзиатская лапша
Азиатская лапша
Мраморные пещеры в Чили
Самые удивительные ландшафты, которые стоит увидеть хотя бы раз в жизни

"Если ты веган, питаться во Вьетнаме самым дешевым и отчаянным стритфудом, как местные, не получится, — рассказывает музыкант из Краснодара Марика Киви. — Традиционные булки для завтрака, которые с шести утра продают с тележек на каждом углу, — с яйцом или мясом".

Зато в кафе с вегетарианской едой все очень просто: почти везде меню дублируется на английском и обязательно есть раздел Vegetarian. Стоит попробовать веган-версию фо — овощной бульон с зеленью и бобовыми ростками, лапшу и рис с овощами, а также блюда с тофу.

Мария рекомендует запомнить главное для вегана во Вьетнаме слово — chay, означающее отсутствие продуктов животного происхождения. Таким образом, если на вывеске кафе указано chay, можно смело заказывать что угодно, даже если все меню на вьетнамском: шансов нарваться на кусочек мяса в супе нет. Помогает это и в супермаркетах при покупке продуктов.

Пляж Тай Лонг Ван
Названы десять пляжей, где можно отдохнуть от других туристов

Фрукты и овощи лучше покупать на рынках. "Манго должно быть спело-желтым, однако бывают сорта (например, королевское), когда и спелые — зеленые, поэтому фрукт стоит потрогать — он должен быть мягким, — отмечает студентка из Москвы Анна Гончарук. — Оптимальный цвет для маракуйи — темно-красный. Если хотите сладкую, выбирайте сморщенную, гладкая будет кислой".

Но, несмотря на разнообразие блюд для тех, кто не ест мясо или же отказался от всех продуктов животного происхождения, мало какие относятся к ЗОЖ — практически во все добавляют сахар и усилитель вкуса — глутамат натрия.

"Глутамат во Вьетнаме в супермаркетах стоит на одной полке с солью и внешне мало от нее отличается. Иногда туристы путают одно с другим, — объясняет Марика. — Так случилось и с нашими родственниками в первый день во Вьетнаме: в итоге они ужинали макаронами с глутаматом. Несоленые, но все равно очень вкусные".

Таиланд

© Depositphotos / anekohoДевочка с корзиной фруктов на плавающем рынке в Таиланде
Девочка с корзиной фруктов на плавающем рынке в Таиланде
Остров Пхукет в Таиланде
На Пхукете предупреждают о постоянной опасности на пляжах

"Вегетарианцу в Таиланде, конечно, намного проще, чем, скажем, в Сибири, благодаря обилию фруктов и овощей, а также соевых продуктов, — говорит Ирина Савельева из Москвы. — Если вы не едите рыбу и морепродукты, советую проявлять осторожность при выборе соусов в магазине — рыбный и креветочный легко спутать с соевым".

По ее словам, практически в любом кафе или ресторане можно договориться о том, чтобы вам не добавляли в блюдо тот или иной ингредиент. Но при этом нет никакой гарантии, что готовят не в той же посуде, где только что варили рыбу или мясо.

Хорошая новость для вегетарианцев: в тайской кухне традиционно не используют молочные продукты — их заменяют кокосовым молоком (например, в супах и карри).

"У тайцев есть несколько терминов для выражения предпочтений в еде. "Мангсавират" означает, что допустимы молоко и яйца, "дже" — только молоко", — уточняет Ирина.

Япония

© AFP 2018 / Yoshikazu TsunoПешеходы в подземном переходе станции метро в Токио
Пешеходы в подземном переходе станции метро в Токио
Рынок Хан эль-Халили в Каире
Барселона, Париж, Лондон, Амстердам: где искать самые колоритные рынки мира

"В Японии по-настоящему комфортно вегетарианцу, который все-таки ест рыбу. Национальная японская кухня — это прежде всего морепродукты, — рассказывает Мария Добровольская из Москвы. — Овощи и фрукты стоят довольно дорого: например, в супермаркетах бананы продаются поштучно, каждый — в отдельной упаковке".

Но вкусные вегетарианские блюда есть и здесь: из закусок почти везде подают (часто бесплатно) вареные на пару соевые бобы эдамамэ, жареный тофу с соевым соусом и онигири — шарики из риса, обычно завернутые в лист нори.

"Наверное, самое демократичное блюдо, которое подойдет для вегетарианцев, — лапша, — объясняет Мария. — Соба из гречневой муки и удон из пшеничной, куда добавляют тертый дайкон, зеленый лук, древесные грибы, тофу. Может подаваться вместе с темпурой — обжаренными кусочками овощей, грибов или рисом".

Израиль 

© Depositphotos / frautoriТрадиционный израильский завтрак
Традиционный израильский завтрак
Девушка плавает в Мертвом море, Израиль
Как русские аристократы: куда поехать на воды — лечиться и развлекаться

"В Израиле практически в каждом заведении вам предложат хумус — пасту из нута и фалафель — тефтели из нута, — говорит Дарья Комарова из Москвы. — А к ним — соусы, сухарики, лепешки, сыр, овощи. Такой закуской часто можно запросто наесться даже до подачи основных блюд".

В Тель-Авиве и менее крупных городах найти кафе или рестораны, специализирующиеся только на вегетарианской пище, не проблема. Да и на улицах повсюду продают вкуснейшие ананасы, апельсины, виноград, клубнику, киви — уже нарезанные или в виде фреша и смузи.

Авторизация
He правильное имя пользователя или пароль
Войти через социальные сети
Регистрация
E-mail
Пароль
Подтверждение пароля
Введите код с картинки
He правильное имя пользователя или пароль
* Все поля обязательны к заполнению
Восстановление пароля
E-mail
Инструкции для восстановления пароля высланы на
Смена региона
Идет загрузка...
Произошла ошибка... Повторить
правила комментирования материалов

Регистрация пользователя в сервисе РИА Клуб на сайте Ria.Ru и авторизация на других сайтах медиагруппы МИА «Россия сегодня» при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.

Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Публикуются комментарии только на тех языках, на которых представлено основное содержание материала, под которым пользователь размещает комментарий.

На сайтах медиагруппы МИА «Россия сегодня» может осуществляться редактирование комментариев, в том числе и предварительное. Это означает, что модератор проверяет соответствие комментариев данным правилам после того, как комментарий был опубликован автором и стал доступен другим пользователям, а также до того, как комментарий стал доступен другим пользователям.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

  • не соответствует тематике страницы;
  • пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
  • нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме;
  • содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к насильственному изменению конституционного строя Российской Федерации;
  • содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
  • содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес МИА «Россия сегодня» или сотрудников агентства;
  • нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
  • содержит ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
  • содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
  • преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
  • имеет непристойное содержание, содержит нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
  • содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
  • рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
  • содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
  • является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
  • автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
  • автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
  • автор проявляет неуважение к русскому языку, текст написан по-русски с использованием латиницы, целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Пожалуйста, пишите грамотно — комментарии, в которых проявляется пренебрежение правилами и нормами русского языка, могут блокироваться вне зависимости от содержания.

Администрация имеет право без предупреждения заблокировать пользователю доступ к странице в случае систематического нарушения или однократного грубого нарушения участником правил комментирования.

Пользователь может инициировать восстановление своего доступа, написав письмо на адрес электронной почты moderator@rian.ru

В письме должны быть указаны:

  • Тема – восстановление доступа
  • Логин пользователя
  • Объяснения причин действий, которые были нарушением вышеперечисленных правил и повлекли за собой блокировку.

Если модераторы сочтут возможным восстановление доступа, то это будет сделано.

В случае повторного нарушения правил и повторной блокировки доступ пользователю не может быть восстановлен, блокировка в таком случае является полной.

Чтобы связаться с командой модераторов, используйте адрес электронной почты moderator@rian.ru или воспользуйтесь формой обратной связи.

Заявка на размещение пресс-релиза
Компания
Контактное лицо
Контактный телефон или E-mail
Комментарий
Введите код с картинки
Все поля обязательны к заполнению. Услуга предоставляется на коммерческой основе.
Заявка успешно отправлена