Роспотребнадзор рассказал, как выбрать хорошие арбузы и дыни

МОСКВА, 31 июл — РИА Новости. Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору арбузов и дынь, соответствующее сообщение опубликовано на сайте ведомства.

Отмечается, что хороший, зрелый арбуз — крупный, имеет целостный покров, цвет корки — яркий и контрастный. Светлое пятно на боку, который он "отлежал", должно быть желтым или оранжевым. Спелый плод обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, он незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.

При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при щелчке согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть должна быть красной, различных оттенков, семена — вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов — сочная, нежная, сладкая на вкус. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

Цвет мякоти "плохого" арбуза — интенсивный, ярко-красный, с небольшим фиолетовым оттенком, при этом волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого. У "неправильного" арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Уточняется, что дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная от хвостика сторона должна быть чуть мягкой (твердая — признак незрелости). Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От плода обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, такую дыню покупать не стоит.

"Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей", — добавляется в сообщении.

Также специалисты рекомендуют покупать бахчевые в специальных местах и проверять, чтобы у продавца была медицинская книжка.

Ведомство предупреждает, что продажа арбузов и дынь возле дорог запрещена, потому что бахчевые могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах.