Ученые предлагают приравнять сахар по вредности к алкоголю и табаку

Переедание сладкого вызывает негативные последствия для здоровья, сопоставимые со злоупотреблением алкоголем
Американские биологи предлагают приравнять сахар и подсластители на основе смеси фруктозы и глюкозы к алкоголю и табаку, так как злоупотребление сладким вызывает большинство из списка хронических болезней и синдромов, которые ассоциируются с алкоголизмом.

МОСКВА, 1 фев - РИА Новости. Американские биологи предлагают приравнять сахар и подсластители на основе смеси фруктозы и глюкозы к алкоголю и табаку, так как злоупотребление сладким вызывает большинство из списка хронических болезней и синдромов, которые ассоциируются с алкоголизмом.

Роберт Люстиг (Robert Lustig), Лаура Шмидт (Laura Schmidt) и Клэр Бриндис (Claire Brindis) из университета штата Калифорния в Сан-Франциско (США) изложили свою стратегию по управлению оборотом сахара и других сладких веществ в обзорной статье в журнале Nature.

Калории, которые получает средний житель той или иной страны от поедания сахара и подсластителей в других продуктах

Авторы статьи утверждают, что постоянное переедание сладкого вызывает те же негативные последствия, что и злоупотребление спиртными напитками. В качестве доказательства своей точки зрения они сравнивают сахар и алкоголь по четырем критериям, которые ранее применялись для описания вреда алкоголя.

По словам биологов, сахар и алкоголь не были доступны в таких количествах, какие мы можем получать сейчас. Из-за этого у человека нет защитных механизмов, оберегающих его от негативных последствий их употребления. Как утверждают ученые, множество научных работ указывают на негативные последствия злоупотребления сахаром. Среди них Люстиг и его коллеги называют диабет, гипертензию, уменьшение чувствительности к инсулину и ожирение печени.

Кроме того, сахар схожим образом действует на центры вознаграждения в мозге, стимулируя человека на поедание новой порции сладкой еды. Вдобавок к этому, сахар и его аналоги частично подавляют производство гормонов насыщения - грелина и лептина. Недостаток этих сигнальных молекул считается причиной систематического переедания.

Как утверждают биологи, переедание стало серьезной медицинской проблемой для большинства стран мира. Так, правительство Соединенных Штатов тратит до 75% ресурсов системы здравоохранения на борьбу с метаболическим синдромом и другими последствиями переедания сладкого.

Рафинированный сахар

Люстиг, Шмидт и Бриндис предлагают ввести такую же схему акцизов и ограничений, которая применяется для ограничения оборота табака и алкоголя. По их мнению, в первую очередь, следует вычеркнуть сахар и глюкозу из списка безопасных пищевых добавок, что помешает производителям пищевых продуктов добавлять их в свои изделия в неограниченном количестве.

Особое место в этой системе займет специальный налог, которым будут облагаться все товары, содержащие сахарные добавки. В их число попадут шипучие напитки, нектары, шоколадное молоко и подслащенные растительные хлопья. По расчетам ученых, цены на такие товары необходимо увеличить вдвое, чтобы значительно снизить потребление сахара.

В качестве более радикальных мер ученые предлагают ввести ограничение или запрет на продажу прохладительных напитков детям до 17 лет и ограничить число ресторанов быстрого питания в районах с низким средним доходом населения. Кроме того, правительства промышленно развитых государств могут наладить программы субсидирования продажи или покупки продуктов с низким содержанием сахара.

"Достаточная степень шумихи вокруг этого вопроса может привести к тектоническим сдвигам в системе здравоохранения. Аналогичные проблемы - запрет курения в публичных местах и подушки безопасности в машинах - вызывали ожесточенные споры и были приняты обществом и политиками. Настало время обратить наше внимание на сахар", - заключают авторы статьи.

РИА Наука
Обсуждение
3 пользователя оставили 3 комментария
  • Так бы думали наши учёные и писалиЮ говорили правительству и президенту. В СССР даже берёзовый сок выпускался без добавления сахара. Что делает сегодня так любимый и лелеемый предприниматель России ? Давит сок из фруктов, разбавляет водой, добавляет сахар и прочую хренотень, перечислять не буду, и травит всех от детей до стариков. Не знал бы, не говорил. Яблоки дробятся, мезга заворачивается в специальное полотно и под много тонным прессом выдавливается натуральный сок.Потом фильтруй или так , стерилизуй и употребляй. Что делают сегодня, я уже сказал. Делают деньги и травят сахаром и добавками, а главное находят себе работу. И травят не себя любимого, они хорошо понимают, что надо пить натуральное. Но для холопа оно дорогое, а дети не задумываясь пьют ,как им кажется, повкуснее отраву. При советской власти у нас в городе был избыток яблочного натурального сока, начали искать выход , куда его употребить. Нашли, стали его добавлять в тесто при выпечке хлеба. Хлеб стал именоваться "с добавлением пектина" и чуть подорожал. Сколько было возмущения, не могу передать. Сегодня тихим сапом, молча, (извините !)жрут синтетику и добавку, превращающую нас в динозавров. "Запад" и штаты уходят от очень многих вредных технологий и продуктов, наши же, чтобы был в обществе стабилизец, допускают всё. Ну - ну, продолжайте.
    11:50
    02.02.2012
  • Se Par в ответ пользователю sehem(показатьскрыть)
    sehem,
    C6H12O6 не то же самое что и C12H22O1
    Питание это не употребление формул
    15:55
    22.03.2013
  • Так бы думали наши учёные и писалиЮ говорили правительству и президенту. В СССР даже берёзовый сок выпускался без добавления сахара. Что делает сегодня так любимый и лелеемый предприниматель России ? Давит сок из фруктов, разбавляет водой, добавляет сахар и прочую хренотень, перечислять не буду, и травит всех от детей до стариков. Не знал бы, не говорил. Яблоки дробятся, мезга заворачивается в специальное полотно и под много тонным прессом выдавливается натуральный сок.Потом фильтруй или так , стерилизуй и употребляй. Что делают сегодня, я уже сказал. Делают деньги и травят сахаром и добавками, а главное находят себе работу. И травят не себя любимого, они хорошо понимают, что надо пить натуральное. Но для холопа оно дорогое, а дети не задумываясь пьют ,как им кажется, повкуснее отраву. При советской власти у нас в городе был избыток яблочного натурального сока, начали искать выход , куда его употребить. Нашли, стали его добавлять в тесто при выпечке хлеба. Хлеб стал именоваться "с добавлением пектина" и чуть подорожал. Сколько было возмущения, не могу передать. Сегодня тихим сапом, молча, (извините !)жрут синтетику и добавку, превращающую нас в динозавров. "Запад" и штаты уходят от очень многих вредных технологий и продуктов, наши же, чтобы был в обществе стабилизец, допускают всё. Ну - ну, продолжайте.
    11:50
    02.02.2012
  • Эх, тяжело наверно вам живется, раз верите во всю эту чушь! Вспомните формулу сахара и еще формулу глюкозы.Напомню что сахар и глюкоза - это источники энергии для полноценной жизнедеятельности организма. Только надо всегда помнить, что все хорошо в меру. Можно и дистиллированной водой "отравиться" если выпить литров 15. Но вы верно подметили - в СССР утверждали, что сахар опасен для здоровья. Считаю, что подобные "открытия" - первые вестники скорого РАЗВАЛА страны! =)
    15:58
    02.02.2012
  • Se Par в ответ пользователю sehem(показатьскрыть)
    sehem,
    C6H12O6 не то же самое что и C12H22O1
    Питание это не употребление формул
    15:55
    22.03.2013
Партнеры



Наверх
Авторизация
He правильное имя пользователя или пароль
Войти через социальные сети
Регистрация
E-mail
Пароль
Подтверждение пароля
Введите код с картинки
He правильное имя пользователя или пароль
* Все поля обязательны к заполнению
Восстановление пароля
E-mail
Инструкции для восстановления пароля высланы на
Смена региона
Идет загрузка...
Произошла ошибка... Повторить
правила комментирования материалов

Регистрация пользователя в сервисе РИА Клуб на сайте Ria.Ru и авторизация на других сайтах медиагруппы МИА «Россия сегодня» при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.

Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Публикуются комментарии только на тех языках, на которых представлено основное содержание материала, под которым пользователь размещает комментарий.

На сайтах медиагруппы МИА «Россия сегодня» может осуществляться редактирование комментариев, в том числе и предварительное. Это означает, что модератор проверяет соответствие комментариев данным правилам после того, как комментарий был опубликован автором и стал доступен другим пользователям, а также до того, как комментарий стал доступен другим пользователям.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

  • не соответствует тематике страницы;
  • пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
  • нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме;
  • содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к насильственному изменению конституционного строя Российской Федерации;
  • содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
  • содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес МИА «Россия сегодня» или сотрудников агентства;
  • нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
  • содержит ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
  • содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
  • преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
  • имеет непристойное содержание, содержит нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
  • содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
  • рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
  • содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
  • является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
  • автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
  • автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
  • автор проявляет неуважение к русскому языку, текст написан по-русски с использованием латиницы, целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Пожалуйста, пишите грамотно — комментарии, в которых проявляется пренебрежение правилами и нормами русского языка, могут блокироваться вне зависимости от содержания.

Администрация имеет право без предупреждения заблокировать пользователю доступ к странице в случае систематического нарушения или однократного грубого нарушения участником правил комментирования.

Пользователь может инициировать восстановление своего доступа, написав письмо на адрес электронной почты moderator@rian.ru

В письме должны быть указаны:

  • Тема – восстановление доступа
  • Логин пользователя
  • Объяснения причин действий, которые были нарушением вышеперечисленных правил и повлекли за собой блокировку.

Если модераторы сочтут возможным восстановление доступа, то это будет сделано.

В случае повторного нарушения правил и повторной блокировки доступ пользователю не может быть восстановлен, блокировка в таком случае является полной.

Чтобы связаться с командой модераторов, используйте адрес электронной почты moderator@rian.ru или воспользуйтесь формой обратной связи.