Сазонова Анастасия
Технолог кулинарного производства
Профессиональный опыт и квалификация
Технолог направления продвижения промышленной продукции "Гурмикс".
Экспертное сопровождение: фабрики-кухни, пищевые производства, HoReCa, мясные производства. Разработка меню. Проработка блюд, расчет КБЖУ, себестоимости. Составление технико-технологических карт. Обучение персонала эффективному использованию продукции.
Образование
Армавирский техникум технологии и сервиса:
- квалификация "Повар-кондитер";
- квалификация "Техник-технолог общественного питания".
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского — направление "Организация общественного питания и управление ресторанным бизнесом".
Курсы повышения квалификации:
- "Схема сертификации FSSC 22000, версия 5. Внутренний аудит";
- "Приемка товара": логистика, товароведение, управление качеством;
- Курс "Корректные заказы": управление предприятием, логистические цепочки, закупочная деятельность, производственные процессы, планирование.