Роти — это традиционные индийские лепешки, которые идеально подходят для употребления с различными соусами и блюдами. Специи, такие как кориандр, куркума и семена зиры, придают тесту характерный аромат и вкус. Приготовление не требует много времени и сил, а результат порадует своим вкусом всех любителей индийской кухни.
Роти
Категория
Выпечка
Кухня
Индийская
Время готовки
45 мин.
Ингредиенты
Порции4
300 г
Пшеничная мука
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
180 мл
Вода
по вкусу
Молотый кориандр
по вкусу
Куркума
по вкусу
Семена зиры
90 г
Топленое масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
505 ккал
Белки
7 г
Жиры
28 г
Углеводы
57 г
Приготовление
1.
В большую миску поместите пшеничную муку. Добавьте туда молотую куркуму, молотый кориандр и семена зиры, затем посолите по вкусу.
2.
В полученную смесь влейте растительное масло и воду. Начните замешивать тесто, тщательно перемешивая все ингредиенты.
3.
Продолжайте замешивать тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите его в холодильник на 30 минут для стабилизации.
5.
Достаньте охлажденное тесто и разделите его на 16 равных частей.
6.
Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку диаметром примерно 16 см.
7.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 чайную ложку топленого масла, распределяя его равномерно по всей поверхности.
8.
Выложите одну лепешку на сковороду. Обжаривайте с одной стороны примерно 1 минуту до легкой золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.