МОСКВА, 3 фев - РИА Новости. Воздушные тонкие блины на молоке - это классический рецепт русского завтрака, который порадует своим нежным вкусом и текстурой. Их приготовление не требует особых кулинарных навыков и занимает всего около 25 минут. Блюдо рассчитано на 12 порций, что делает его идеальным выбором для семейного завтрака.
Воздушные тонкие блины на молоке
Категория
Завтрак
Кухня
Русская
Время готовки
25 мин.
Ингредиенты
Порции12
500 мл
Молоко
2 штуки
Куриное яйцо
по вкусу
Соль
по вкусу
Сахар
1½ стакана
Пшеничная мука
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Разрыхлитель
Пищевая ценность порции
Калорийность
149 ккал
Белки
4 г
Жиры
6 г
Углеводы
20 г
Приготовление
1.
Подготовить емкость для замешивания теста. Желательно использовать глубокую миску.
2.
Влить в миску молоко комнатной температуры. Оно обеспечит более равномерное смешивание ингредиентов.
3.
Вбить в молоко яйца, добавить соль и сахар. Тщательно перемешать венчиком или миксером до однородного состояния.
4.
Постепенно добавлять муку, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Консистенция теста должна напоминать нежирную сметану.
5.
Ввести разрыхлитель и снова тщательно перемешать.
6.
Оставить тесто на 15-20 минут для улучшения текстуры.
7.
После настаивания влить растительное масло и снова тщательно перемешать тесто.
8.
Разогреть сковороду на сильном огне, добавить немного масла. Это предотвратит пригорание и обеспечит равномерное прокаливание блина.
9.
Вылить порцию теста на сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности. Жарить до появления золотистой корочки, затем перевернуть и готовить с другой стороны.