https://ria.ru/20241216/kholodets-1989354102.html

Врач назвал новогоднее блюдо, помогающее сохранять молодость

Врач назвал новогоднее блюдо, помогающее сохранять молодость - РИА Новости, 16.12.2024

Врач назвал новогоднее блюдо, помогающее сохранять молодость

Холодец содержит в себе коллаген, поэтому блюдо позитивно влияет на плотность костей и упругость кожи, а также аминокислоту глицин, которая помогает... РИА Новости, 16.12.2024

2024-12-16T03:08

2024-12-16T03:08

2024-12-16T10:56

андрей тяжельников

новый год

общество

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e8/09/14/1973829746_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_da6e6209c207e22e85a40bfb5fb9e07e.jpg

МОСКВА, 16 дек — РИА Новости. Холодец содержит в себе коллаген, поэтому блюдо позитивно влияет на плотность костей и упругость кожи, а также аминокислоту глицин, которая помогает нейтрализовать действие токсинов при расщеплении алкоголя, снижая похмельный синдром, сообщил РИА Новости главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрей Тяжельников. "Без холодца не обходится ни один новогодний стол, но многие готовят его чаще, считая его не только вкусным, но и очень полезным. В первую очередь — из-за высокого содержания коллагена. Это белок, содержащийся в соединительной ткани: в сухожилиях, хрящах, костях, которые используют в приготовлении блюда. Длительная варка делает его более биодоступным, поэтому блюдо действительно позитивно влияет на плотность наших костей и упругость кожи", — рассказал Тяжельников. Врач отметил, что в холодце также содержится много витаминов и микроэлементов. Витамины группы В и полиненасыщенные жирные кислоты хорошо влияют на нервную систему. Витамин А укрепляет иммунную систему, аминокислота лизин улучшает усвоение кальция. В холодце также содержится железо, магний, калий, натрий, кобальт, фосфор. "Аминокислота глицин не только стимулирует клетки головного мозга, но и помогает нейтрализовать действие токсинов при расщеплении алкоголя, снижая похмельный синдром. Поэтому в новогоднем меню эта закуска очень уместна. Кроме того, холодец приготавливается из плотного и вязкого бульона, который, обволакивая стенки желудка, замедляет всасывание алкоголя", — добавил Тяжельников.

https://ria.ru/20241205/vrach-1987437723.html

https://ria.ru/20241130/starenie-1986598079.html

2024

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

андрей тяжельников, новый год, общество