Эксперт НТИ: необходимо восстановить парк российского оборудования

МОСКВА, 25 июл – РИА Новости. Российский парк пищевого оборудования необходимо восстановить до уровня лучших зарубежных аналогов, сообщила эксперт FoodNet (Фуднет) Национальной технической инициативы (НТИ) Ольга Орлова.

Об этом она заявила на прошедшем проектно-образовательном интенсиве "Архипелаг 2024".

По ее словам, в 90-е годы Россия практически утратила разработку и производство пищевого оборудования, то есть свой собственный отечественный парк оборудования, до этого в стране производилась высококлассная техника, не уступая в качестве зарубежному. На данный момент из-за отсутствия хорошего отечественного оборудования у инновационных пищевых компаний бывают трудности на производстве.

"Российское оборудование, которое хотелось бы, чтобы удовлетворяло всем требованиям, которое нужно для производства, очень мало. И многие производители инновационных продуктов, покупая, допустим, российское оборудование, что-то переделывают, и у них получается то, что они хотят видеть. Вот в этом, наверное, тоже проблема. То есть я считаю, что в 90-е годы мы потеряли свой отечественный парк, оборудование, которое было нормальным", – приводит пресс-служба НТИ слова Орловой.

Она напомнила, что после университета работала на молочном заводе, который имел свою пекарню и кондитерский цех. "И я не помню, чтобы работало что-то у нас плохо. Было все и работало как положено в обычном и авральном режиме. Восстановить российский парк пищевого оборудования – одна из важнейших задач в нашей стране, перестать зависеть от китайцев, сложными логистическими системами возить европейское оборудование и так далее", – рассказала Орлова.

Она добавила, что еще одна главная проблема в масштабировании проектов инновационного питания – торговые сети, которые не дают маленьким компаниям выйти на рынок или берут за это очень большие деньги. При этом если продукт выходит на рынки Москвы, Питера и других городов-миллионников, то на него сразу наблюдается спрос и происходит его масштабирование.

"Архипелаг" – ежегодный проектно-образовательный интенсив для представителей технологических компаний и стартапов, инженерных команд, управленческих команд регионов и вузов, представителей научных организаций, которые развивают проекты в сфере новых технологий. В 2024 году "Архипелаг" проходил в Сахалинской области с 8 по 21 июля. Основными площадками проведения мероприятия стали город Южно-Сахалинск и аэродром Пушистый.

Организаторы интенсива – Платформа НТИ, правительство Сахалинской области, Агентство стратегических инициатив (АСИ), Фонд поддержки проектов НТИ и Университет 2035.