https://ria.ru/20230730/arbuz-1887172588.html
Сухой хвостик у арбуза не говорит о его спелости, заявили в Роскачестве
Сухой хвостик у арбуза не говорит о его спелости, заявили в Роскачестве - РИА Новости, 30.07.2023
Сухой хвостик у арбуза не говорит о его спелости, заявили в Роскачестве
Выбирая арбуз, не следует полагаться на его сухой хвостик, поскольку он может высохнуть при транспортировке, когда сам плод еще не дозрел, рассказали РИА... РИА Новости, 30.07.2023
2023-07-30T10:56
2023-07-30T10:56
2023-07-30T10:56
общество
роскачество
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/08/05/1744452210_0:149:3115:1901_1920x0_80_0_0_2b254df4486f80478fb0e7b3a080d1db.jpg
МОСКВА, 30 июл - РИА Новости. Выбирая арбуз, не следует полагаться на его сухой хвостик, поскольку он может высохнуть при транспортировке, когда сам плод еще не дозрел, рассказали РИА Новости в Роскачестве. "Хвостик арбуза на 100 процентов не говорит о спелости и вкусе. Сухим хвостик может быть после нескольких дней транспортировки, даже если сама ягода еще "зеленая". Пересохший хвостик также должен стать сигналом к тому, чтобы поискать другую, более подходящую ягоду", - заявили там. Внимание стоит уделить целостности корки арбуза. Так, большое количество дефектов (трещины, побитости, рубцы) не допускается, поскольку через них в мякоть могут попасть микроорганизмы, где они будут активно размножаться. Поэтому также стоит отказаться от покупки разрезанных и поврежденных плодов. Кроме того, не стоит просить разрезать его, чтобы посмотреть цвет или попробовать на вкус. В организации посоветовали не забывать стучать по арбузу перед покупкой и вслушиваться: звук должен быть чем-то средним между глухим и звонким. Если он глухой - ягода может быть перезревшей, а если звонкий - велика вероятность, что она еще не дозрела. "Спелый арбуз будет свежим, целым и чистым с матовой корочкой, а полосы - яркими и отчетливыми. Место, которым арбуз соприкасался с землей, должно быть одно ярко-желтого цвета", - добавили в Роскачестве. При этом перед подачей арбуза на стол следует тщательно вымыть его с мылом, чтобы избавиться от частичек почвы и содержащихся в ней микробов, и избежать пищевого отравления. Эксперты уточняют, что отравления этим продуктом связаны как раз с плохой гигиеной, а не с наличием нитратов, которых после созревания в мякоти не остается.
https://ria.ru/20230708/arbuz-1882920767.html
https://ria.ru/20230703/arbuzy-1881962525.html
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2023
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, роскачество
Сухой хвостик у арбуза не говорит о его спелости, заявили в Роскачестве
Роскачество: выбирая арбуз, не следует полагаться на сухой хвостик, он не говорит о вкусе
МОСКВА, 30 июл - РИА Новости. Выбирая арбуз, не следует полагаться на его сухой хвостик, поскольку он может высохнуть при транспортировке, когда сам плод еще не дозрел, рассказали РИА Новости в Роскачестве.
"Хвостик арбуза на 100 процентов не говорит о спелости и вкусе. Сухим хвостик может быть после нескольких дней транспортировки, даже если сама ягода еще "зеленая". Пересохший хвостик также должен стать сигналом к тому, чтобы поискать другую, более подходящую ягоду", - заявили там.
Внимание стоит уделить целостности корки арбуза. Так, большое количество дефектов (трещины, побитости, рубцы) не допускается, поскольку через них в мякоть могут попасть микроорганизмы, где они будут активно размножаться. Поэтому также стоит отказаться от покупки разрезанных и поврежденных плодов. Кроме того, не стоит просить разрезать его, чтобы посмотреть цвет или попробовать на вкус.
В организации посоветовали не забывать стучать по арбузу перед покупкой и вслушиваться: звук должен быть чем-то средним между глухим и звонким. Если он глухой - ягода может быть перезревшей, а если звонкий - велика вероятность, что она еще не дозрела.
"Спелый арбуз будет свежим, целым и чистым с матовой корочкой, а полосы - яркими и отчетливыми. Место, которым арбуз соприкасался с землей, должно быть одно ярко-желтого цвета", - добавили в Роскачестве.
При этом перед подачей арбуза на стол следует тщательно вымыть его с мылом, чтобы избавиться от частичек почвы и содержащихся в ней микробов, и избежать пищевого отравления. Эксперты уточняют, что отравления этим продуктом связаны как раз с плохой гигиеной, а не с наличием нитратов, которых после созревания в мякоти не остается.
