Новый год — родом из СССР:

картофель — четыре-пять штук;

свекла — одна штука;

соленые огурцы — две штуки;

морковь — одна штука;

свежее или моченое яблоко — одна штука;

квашеная капуста — 100 граммов;

зеленый лук — 50 граммов;

для соуса: две-три ложки растительного масла, полстакана уксуса, чайная ложка горчицы, сахар — по вкусу.

картофель — четыре штуки;

маринованные или соленые огурцы — две-три штуки;

яйца — четыре штуки;

морковь — одна штука;

докторская колбаса — 300 граммов;

зеленый горошек консервированный — одна банка (можно половину — по вкусу);

майонез — по вкусу;

соль, специи, зелень — по вкусу.

сельдь (лучше брать бочковую);

морковь — одна штука;

свекла — одна большая или две маленьких;

картофель — две-три штуки;

лук — одна штука;

майонез — по вкусу;

соль — по вкусу.

одна тушка утки;

яблоки — восемь-десять штук;

сок лимона — одна столовая ложка;

растительное масло — две столовые ложки;

перец мускатный, корица, лавровый лист, соль — по вкусу.

яйца — три штуки;

молоко — три четверти стакана;

сахарный песок — две столовые ложки;

топленое масло — две столовые ложки;

по одной щепотке соли и соды.

мука — две столовые ложки с верхом;

яйца — четыре штуки;

сахар — два стакана;

молоко — один литр;

масло сливочное — 100 граммов;

ванилин — по вкусу.

четыре отварные картофелины (средние по размеру);

половина большой вареной моркови;

три вареных яйца;

половина копченого цыпленка (важно, чтобы цыпленок был с ножкой и грудкой — так сочнее);

одна средняя банка зеленого консервированного горошка (важно для того самого вкуса из детства);

лук-сибулет (он же шнитт-лук, лук-резанец) — две столовые ложки;

одна банка (300 граммов) слабосоленых раковых шеек;

три средних соленых огурца;

два маленьких свежих огурца;

четверть зеленого яблока;

три веточки укропа;

три столовые ложки майонеза;

две столовые ложки 20-процентной сметаны;

соль и перец — по вкусу.