Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на

 

 

Юля Савичева 

— о сладком хобби, необычном подарке и любимой еде

Ольга Цынская

Певица и актриса Юлия Савичева 14 февраля отмечает день рождения. В интервью РИА Новости она рассказала, как собирается провести этот день, вспомнила о самом необычном подарке и объяснила, почему очень скучает по Португалии. Призналась, что она — сладкоежка и поделилась рецептом торта, который сама готовит мужу.

День рождения в этот раз я хочу отметить походом в караоке, с самыми близкими, семьей. 

Периодически люблю так проводить время. Я против больших компаний и путешествий во время пандемии коронавируса. Нужно переждать, чтобы потом мы могли спокойно передвигаться и встречаться.

Юлия Савичева с мужем Александром Аршиновым в Венеции
Юлия Савичева с мужем Александром Аршиновым

Обычно 14 февраля у меня сольные концерты в разных городах. 

Так и путешествую, совмещая приятное с полезным. А специально куда-то поехать на день рождения не получилось ни разу. Вспоминаю 2012-й, выступление на Big Love Show. Это был нетривиальный номер — попурри под рояль. Меня тогда поздравлял целый стадион и пел вместе со мной!

Юлия Савичева
Юлия Савичева

А еще запомнился прошлый день рождения. 

Мы тогда впервые после длительного перерыва отправились в тур с новой программой и альбомом CLV. Я была счастлива!

Юлия Савичева
Юлия Савичева

В плане подарков каждый год удивляют ребята из фан-клуба. 

Однажды они подарили мне настоящие кольчугу, щит и меч. Общий вес этих вещей превышает мой собственный. В другой раз — балетную пачку с пуантами и оригинальное издание книги «Поющие в терновнике» с подписью автора. Это невероятно приятно!

Ла-Рошель, Франция
Во Франции

В этом году я сама решила сделать подарок себе и своим подписчикам.

В преддверии дня рождения выйдет моя новая романтическая песня «Сияй», на которую мы запустим танцевальный челлендж в TikTok.

На отдыхе в Португалии
Юлия Савичева на отдыхе

А на свадьбу нам с мужем подарили путешествие. 

Тогда мы впервые побывали в Италии, в Венеции. Если бы была возможность, с удовольствием съездила бы в Ирландию, где много рыжеволосых от природы людей.

Юлия Савичева с мужем Александром Аршиновым в Венеции
Юлия Савичева с мужем Александром Аршиновым в Венеции

Особенно скучаю по Португалии, потому что там сейчас моя дочь. 

Как только границы откроют, мы первым рейсом полетим к ней.

1 / 3
На отдыхе в Португалии

А пока и в России можно отдохнуть не хуже, чем за рубежом. 

Каждый раз испытываю удивление, прилетая на Дальний Восток. Это потрясающее место с удивительной природой, людьми, вкусной едой.

Мне нравится и Сахалин. 

Люблю бывать там, особенно летом. Хотя это соседние регионы, они очень разные, особенно это заметно по местному населению. Еще мы часто гастролируем по курортным городам России: Сочи, Анапа, Лазаревское, Геленджик — там замечательно.

Обожаю итальянскую кухню и часто готовлю сама пиццу, пасту, лазанью, салаты.

Когда мы с мужем были в Венеции, объедались местными блюдами. Но они очень сытные, мы сразу набрали по три килограмма. Не меньший восторг у меня вызывает японская еда: свежая рыба, суши, сашими, рисовые пирожки.

На отдыхе в Португалии
Юлия на отдыхе

В каждой кухне мира есть что-то, что мне по вкусу. 

В Португалии — это паштел-де-ната (пирожное в виде чашечек из слоеного теста с заварным кремом). В Бельгии — фантастический шоколад. Во Франции — круассаны и мильфей (слоеное пирожное). В Италии — тирамису. Не могу выделить один десерт, потому что я — сладкоежка.

Юлия Савичева
Юлия Савичева

Обожаю готовить разные лакомства. 

Свой первый торт испекла в качестве подарка близкому другу семьи. Когда я думала, чем удивить и что же подарить человеку, у которого есть все, в голове практически сразу появилась идея — собственный торт. Это был медовик.

С тех пор прошло лет девять, выпечка десертов стала моим хобби. 

Процесс приготовления можно сравнить с медитацией — я отдыхаю и ни о чем не думаю. Недавно в честь дня рождения мужа сделала муссовый кофейно-сливочный торт с прослойками шоколадного ганаша и брауни, покрытый зеркальной глазурью. Получилось невероятно вкусно! Порадуйте и вы своих близких. Вот мой рецепт.

Сейшелы
Юлия Савичева на Сейшелах

Брауни

Ингредиенты:

66 граммов муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

щепотка соли

100 граммов темного шоколада

83 грамма сливочного масла

135 граммов сахара

ванилин

одно яйцо + белок

Плитки шоколада
Плитки шоколада

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Растопить шоколад со сливочным маслом и тонкой струйкой, не прекращая взбивать, влить эту массу в яйца. Ванилин, разрыхлитель и муку просеять, силиконовой лопаткой замесить тесто. Выпекать два коржа диаметром 18 сантиметров в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Темный шоколад
Темный шоколад

Сливочный крем

Ингредиенты:

150 граммов 33-35-процентных сливок

150 граммов маскарпоне

ванилин

20 граммов сахарной пудры

 

 

 

 

Способ приготовления:

Взбить маскарпоне, сливки, ванилин и сахарную пудру до крутых пиков.

В съемную или силиконовую форму выкладываем слой брауни, сливочный крем, снова брауни и наливаем сверху ганаш. Ставим начинку в морозилку на полтора-два часа.

Темный ганаш

Ингредиенты:

80 граммов молочного шоколада

20 граммов сливок

Шоколад
Растопленный шоколад

Кофейно-шоколадный мусс

Ингредиенты:

180 граммов темного шоколада

240 миллилитров молока

60 миллилитров кофе эспрессо

15 граммов желатина

600 миллилитров 33-35-процентных сливок

45 граммов сахара

Кофе и шоколад
Кофе и шоколад

Способ приготовления:

В сотейник наливаем молоко, эспрессо, добавляем сахар и доводим до кипения, туда же — набухший желатин. Затем растапливаем в кофейном напитке шоколад, тщательно перемешиваем. Взбиваем сливки до мягких пиков. Соединяем венчиком обе массы, когда та и другая станут комнатной температуры.

Мусс из горького шоколада
Мусс из горького шоколада

Зеркальная глазурь

Ингредиенты:

18 граммов желатина

125 миллилитров воды

225 граммов сахара

225 граммов инвертного сиропа (или меда)

10 граммов 33-процентных сливок

100 граммов белого шоколада

пищевой краситель

 

 

Способ приготовления:

В сотейнике доводим до кипения воду с сахаром, инвертным сиропом и сливками. В мерный глубокий стакан кладем шоколад и набухший желатин, заливаем все сиропом, затем погружным блендером на низких оборотах пробиваем. Добавляем пищевой краситель и снова пробиваем. Просеиваем глазурь через сито. Накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник. Рабочая температура этой глазури 28-30 градусов. Когда торт заморозился, покрываем его глазурью, переносим на подложку и украшаем по своему вкусу.

 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала