Салат витаминный
Петров пост — летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле. Когда его начало и какого числа заканчивается период... РИА Новости, 18.05.2026
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e7/04/13/1866430567_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_517aaf32b4443a719374613446698c71.jpg2025-06-20T21:16:00+03:00
2025-06-20T21:16:00+03:00
2
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Яблоки, 2 шт.
Помидор, 2 шт.
Огурец свежий, 2 шт.
Морковь, 1 шт.
Корень сельдерея, 1 шт.
Вишня, 1 стакан
Сахар, 1 ст. л.
Сок половины лимона
Яблоки, помидоры, свежие огурцы нарезать ломтиками, морковь и корень сельдерея — тонкой соломкой.
Шаг 1
Удалить у вишни косточку.
Шаг 2
Нарезанные плоды и овощи залить соком лимона с сахаром.
Шаг 3
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e8/0b/08/1982666231_0:264:3070:1991_1920x0_80_0_0_9a35f2f7d5c802bd93cb304faaa9d1da.jpg
общество, россия, петров пост (апостольский пост), религия, православие, русская православная церковь, религиозные праздники
Салат из белокочанной капусты
Петров пост — летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле. Когда его начало и какого числа заканчивается период... РИА Новости, 18.05.2026
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e7/04/13/1866430567_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_517aaf32b4443a719374613446698c71.jpg2025-06-20T21:16:00+03:00
2025-06-20T21:16:00+03:00
2
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Капуста, 500 г
Яблоки, 2 шт.
Укроп
Петрушка
Растительное масло
Соль
Капусту нашинковать и перетереть с солью до выделения сока.
Шаг 1
Добавить мелко нарезанные яблоки, зелень.
Шаг 2
Заправить растительным маслом.
Шаг 3
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e9/02/06/1997737014_77:83:1380:816_1920x0_80_0_0_71b39900bf72b52431efc3dbd4f43a29.jpg
общество, россия, петров пост (апостольский пост), религия, православие, русская православная церковь, религиозные праздники
Гороховый суп-пюре
Петров пост — летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле. Когда его начало и какого числа заканчивается период... РИА Новости, 18.05.2026
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e7/04/13/1866430567_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_517aaf32b4443a719374613446698c71.jpg2025-06-20T21:16:00+03:00
2025-06-20T21:16:00+03:00
2
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Горох, 500 г
Лук, 1 шт.
Морковь, 1 шт.
Соль
Черный перец
Растительное масло, 100 г
Вода, 2.5 л
Сухой горох замочить на 2-3 часа в воде и варить в той же воде с морковью 2-3 часа.
Шаг 1
Посолить, поперчить и протереть через сито.
Шаг 2
Полученное пюре заправить мелко нарезанным и обжаренным в растительном масле репчатым луком.
Шаг 3
Подавать с гренками из белого хлеба, поджаренного в духовке до золотистого цвета.
Шаг 4
https://cdnn21.img.ria.ru/images/151516/22/1515162200_0:126:833:595_1920x0_80_0_0_f42d5047a931fd52bb9ff75204aed028.jpg
общество, россия, петров пост (апостольский пост), религия, православие, русская православная церковь, религиозные праздники
Щи летние
Петров пост — летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле. Когда его начало и какого числа заканчивается период... РИА Новости, 18.05.2026
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e7/04/13/1866430567_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_517aaf32b4443a719374613446698c71.jpg2025-06-20T21:16:00+03:00
2025-06-20T21:16:00+03:00
2
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Картофель, 500 г
Капуста, 500 г
Помидоры, 200 г
Морковь, 200 г
Петрушка, 15 г
Лук, 75 г
Зелень, соль.
В кипящую воду положить очищенные и нарезанные морковь, петрушку, лук и раннюю капусту, затем добавить целый очищенный картофель и соль.
Шаг 1
Перед подачей в кастрюлю положить нарезанные на дольки помидоры.
Шаг 2
Дать щам прокипеть и разлить в тарелки, положив в каждую тарелку дольку кочана капусты, 2-3 штуки картофеля, помидоры, укроп или зелень петрушки.
Шаг 3
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e8/0a/08/1977054685_0:230:3077:1961_1920x0_80_0_0_010ee091d038de99ce3e416478a9b291.jpg
общество, россия, петров пост (апостольский пост), религия, православие, русская православная церковь, религиозные праздники
Рис по-монастырски
Петров пост — летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле. Когда его начало и какого числа заканчивается период... РИА Новости, 18.05.2026
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e7/04/13/1866430567_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_517aaf32b4443a719374613446698c71.jpg2025-06-20T21:16:00+03:00
2025-06-20T21:16:00+03:00
2
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Рис, 200 г
Лук, 2 шт.
Растительное масло, 2 ст. л.
Морковь , 2 шт.
Томатная паста или соус, 1 ст. л.
Сушеная зелень сельдерея, укропа
Перец, соль
Рис промыть в семи водах, залить кипящей водой в соотношении 1:2, варить 10 минут, чтобы рис был "крупинка от крупинки", откинуть на дуршлаг.
Шаг 1
В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешать.
Шаг 2
Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью.
Шаг 3
Подавать горячим.
Шаг 4
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/08/0d/1745633248_202:153:3027:1742_1920x0_80_0_0_6920c37d4f32e6b5dec4f2dddffba594.jpg
общество, россия, петров пост (апостольский пост), религия, православие, русская православная церковь, религиозные праздники
Каша гречневая с грибами
Петров пост — летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле. Когда его начало и какого числа заканчивается период... РИА Новости, 18.05.2026
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e7/04/13/1866430567_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_517aaf32b4443a719374613446698c71.jpg2025-06-20T21:16:00+03:00
2025-06-20T21:16:00+03:00
2
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Гречка , 1 стакан
Сушеные грибы, 30 г
Вода, 2.5 стакан
Лук, 1 шт.
Сухие грибы промыть и замочить на 2-3 часа в холодной воде, после чего отварить до готовности.
Шаг 1
Затем грибы откинуть на дуршлаг, грибной отвар процедить, влить в горшок, довести до кипения, посолить, опустить в него нашинкованные грибы, прокаленную гречневую крупу, размешать.
Шаг 2
Загустевшую кашу поставить в духовку и довести ее до готовности.
Шаг 3
При подаче на стол добавить в кашу обжаренный лук.
Шаг 4
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e8/0a/03/1976148011_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_ebc977c4f163155cafb918438748b386.jpg
общество, россия, петров пост (апостольский пост), религия, православие, русская православная церковь, религиозные праздники
Петров пост 2026: даты, смысл и правила
Петров пост — летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле. Когда его начало и какого числа заканчивается период... РИА Новости, 18.05.2026
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e7/04/13/1866430567_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_517aaf32b4443a719374613446698c71.jpg2025-06-20T21:16:00+03:00
2025-06-20T21:16:00+03:00
2
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Рыба, 500 г
Лук, 1 шт.
Корень петрушки, 1 шт.
Рыбу разрежьте на небольшие куски.
Шаг 1
В подсоленную воду положите лук, корень петрушки и доведите до кипения.
Шаг 2
Уложите на глубокую сковороду или в кастрюлю куски рыбы, залейте ее приготовленным отваром так, чтобы вода не полностью покрывала рыбу, на сильном огне доведите до закипания, затем на слабом огне продолжайте варить рыбу 30-35 минут, постоянно подливая воду.
Шаг 3
Готовую рыбу выньте из бульона, каждый кусок тщательно просмотрите и выньте кости.
Шаг 4
На гарнир можно подать отварной картофель, политый подсолнечным маслом с толченым чесноком.
Шаг 5
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e9/02/13/2000278045_0:263:2705:1785_1920x0_80_0_0_342878e0ff611a0f684d6d6e25b9e173.jpg
общество, россия, петров пост (апостольский пост), религия, православие, русская православная церковь, религиозные праздники
Рыба, тушенная с овощами
Петров пост — летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле. Когда его начало и какого числа заканчивается период... РИА Новости, 18.05.2026
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e7/04/13/1866430567_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_517aaf32b4443a719374613446698c71.jpg2025-06-20T21:16:00+03:00
2025-06-20T21:16:00+03:00
2
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Рыба, 500 г
Лук, 1 шт.
Морковь, 1 шт.
Растительное масло, 2 ст. л.
Лавровый лист
Морковь и лук очистите, вымойте, нарежьте.
Шаг 1
Рыбу очистите от костей и кожи, ополосните в холодной проточной воде, нарежьте небольшими кусочками, соедините их с овощами, добавьте стакан горячей воды, растительное масло, лавровый лист.
Шаг 2
Выложите в кастрюлю, закройте крышкой и тушите 40 мин. на слабом огне. Крышка должна быть обязательно плотно закрыта.
Шаг 3
В качестве гарнира можно подать отварной картофель, зеленый консервированный горошек.
Шаг 4
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0c/15/1764715294_0:94:3072:1822_1920x0_80_0_0_fab82e5ebf89c29efea8a8ef4368fb71.jpg
общество, россия, петров пост (апостольский пост), религия, православие, русская православная церковь, религиозные праздники
Квас петровский
Петров пост — летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле. Когда его начало и какого числа заканчивается период... РИА Новости, 18.05.2026
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e7/04/13/1866430567_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_517aaf32b4443a719374613446698c71.jpg2025-06-20T21:16:00+03:00
2025-06-20T21:16:00+03:00
2
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Хлебный квас , 1 л
Корень хрена , 25 г
Мед, 2 ч. л.
Мед растворить в слегка подогретом хлебном квасе, добавить мелко нарезанный корень хрена.
Шаг 1
Поставить в холодильник на 10-12 часов в хорошо закрытой посуде, после чего процедить.
Шаг 2
Подавать квас с кусочками пищевого льда.
Шаг 3
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/19/1804874668_0:90:2628:1568_1920x0_80_0_0_a9f1fec56e3cf5f67713edc0de14b462.jpg
общество, россия, петров пост (апостольский пост), религия, православие, русская православная церковь, религиозные праздники
Компот из земляники (клубники или малины)
Петров пост — летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле. Когда его начало и какого числа заканчивается период... РИА Новости, 18.05.2026
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e7/04/13/1866430567_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_517aaf32b4443a719374613446698c71.jpg2025-06-20T21:16:00+03:00
2025-06-20T21:16:00+03:00
2
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Свежие ягоды, 550 г
Сахар, 300 г
Вода, 1.2 л
Лимонная кислота, 2 г
В кипящую воду всыпать сахар и лимонную кислоту и потом охладить.
Шаг 1
Землянику, клубнику или малину перебрать, удалить поврежденные ягоды, уложить в дуршлаг, трижды погрузить в ведро с холодной водой, дать ей стечь.
Шаг 2
Промыть кипяченой водой, разложить в стаканы или чашки, залить охлажденным сиропом и дать настояться в течение 3-6 часов.
Шаг 3
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/19/1812128925_0:704:2048:1856_1920x0_80_0_0_c382e052b0d3baea9463ab5cfa5947dc.jpg
общество, россия, петров пост (апостольский пост), религия, православие, русская православная церковь, религиозные праздники
Петров пост — летний многодневный пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле. Когда его начало и какого числа заканчивается период ограничений в 2026 году, сколько дней поститься, разрешенные продукты и можно ли праздновать свадьбу в это время — в материале РИА Новости.
Начало: 8 июня 2026 года
Окончание: 11 июля 2026 года
Продолжительность: 34 дня
Основание дат: начинается через неделю после Троицы и завершается накануне дня апостолов Петра и Павла
Когда начинается и заканчивается Петров пост в 2026 году
Даты Петрова поста переходящие — меняются каждый год и зависят от празднования Пасхи. В 2026 году пост продлится с 8 июня по 11 июля включительно.
Ключевые даты Петрова поста в 2026 году
Событие | Дата | Связь с постом | Что важно знать |
Пасха | 12 апреля 2026 | От нее зависит подвижный календарь | Через нее рассчитываются Троица и старт поста |
Троица | 31 мая 2026 | Опорная дата | Через неделю после нее начинается пост |
Начало Петрова поста | 8 июня 2026 | Первый день поста | Стартует в понедельник |
Окончание Петрова поста | 11 июля 2026 | Последний день поста | Завершается накануне праздника |
День Петра и Павла | 12 июля 2026 | Праздник после поста | Пост к нему готовит |
Из-за того, что дата начала Петрова поста каждый год разная, а конечная дата остается неизменной, продолжительность поста также постоянно меняется. В 2026 году поститься необходимо 34 дня.
Почему даты Петрова поста меняются каждый год
Петров
пост, также известный как Апостольский пост, является одним из многодневных постов в православной традиции. Он установлен в честь святых апостолов Петра и Павла, постившихся с целью приготовления себя к евангельской проповеди. Петров пост
начинается через неделю после Троицы и, в отличие от всех прочих многодневных постов, имеет различный период по продолжительности: от 8 до 42 дней, в зависимости от пасхального цикла. Заканчивается он всегда в канун дня памяти Петра и Павла, 11 июля.
В 2026 году Пасха приходится на 12 апреля, Троица — на 31 мая, и пост открывается 8 июня. Поскольку дата Пасхи в православной традиции определяется по лунно-солнечному календарю и ежегодно меняется, вместе с ней смещается и начало поста.
Что такое Петров пост и в чем его смысл
Петров — один из двух приходящихся на лето постов наряду с Успенским. Он получил свое название в честь святых апостолов Петра и Павла. Именно поэтому Петров пост нередко называют Апостольским или Петропавловским.
Суть поста в том, чтобы помочь верующим подготовиться ко дню памяти святых апостолов, которые сами постились перед тем, как отправиться проповедовать христианство всему миру. Пост необходим не только для телесной чистоты, но и для духовной.
"Смысл заключается не столько в ограничениях в пище, сколько в духовной работе человека над собой. Пост напоминает о необходимости сохранять внутреннюю собранность после радостного пасхального периода и продолжать движение к осмысленной, нравственно выстроенной жизни", — объясняет доцент Финансового университета при Правительстве РФ, автор православных книг и статей Лариса Микаллеф.
Пост необходим не просто для того, чтобы отказаться от некоторых продуктов, но и чтобы исключить разрушительные эмоции, уделить больше времени молитвам и благочестивым деяниям. Как верят христиане, пост помогает почувствовать единение с Богом. Петров пост является не самым строгим: апостол Петр считается покровителем рыболовов, так как родился в семье рыбаков, поэтому во многие дни поста разрешается есть рыбу.
Впервые Петров пост упоминается в "Апостольском писании", которое создал святой Ипполит Римский в III веке. Тогда он не связывался с Петром и Павлом и назывался постом Пятидесятницы. Он был своего рода компенсацией и предназначался для тех верующих, кто по каким-то причинам не смог соблюдать Великий пост. Уже позже, когда День Петра и Павла стал одним из самых почитаемых церковных праздников, этот пост получил свое нынешнее название. История поста связана с постройкой храмов в Константинополе и Риме во имя этих апостолов, что произошло по инициативе императора Константина Великого.
Правила питания в Петров пост
"Правила питания в Петров пост менее строгие, чем в Великий, однако из рациона на этот период исключаются мясо, птица, яйца и молочные продукты. Основу питания составляют растительные продукты: овощи, фрукты, ягоды, грибы, крупы, бобовые, орехи, хлеб и мед", — рассказывает Лариса Микаллеф.
Сравнение многодневных православных постов
Пост | Период | Степень строгости | Рыба | Главный смысл |
Великий | Перед Пасхой | Самый строгий | Ограниченно | Покаяние и подготовка к Воскресению |
Петров | Летом, после Троицы | Умеренный | Часто разрешается | Подготовка к дню апостолов Петра и Павла |
Успенский | 14-27 августа | Строгий | Почти не разрешается | Подготовка к Успению Богородицы |
Рождественский | Перед Рождеством | Умеренный | Разрешается в часть дней | Подготовка к Рождеству Христову |
На период Петрова поста запрещается есть мясо, яйца, молочные продукты и блюда, для приготовления которых они используются.
Список разрешенных продуктов разнообразен:
- фрукты, овощи и зелень. Это основа всего постного рациона. Из них можно готовить гарниры, салаты, закуски и десерты. Особенно в почете зелень и блюда из нее, в том числе и супы – зеленые щи, щавелевый суп и ботвинья.
- Крупы. Это отличный источник сложных углеводов, который помогает уменьшить чувство голода и наполнить организм достаточным количеством энергии. Ограничений по крупам нет, можно готовить рис, овсянку, киноа, гречку, булгур и т.д. А если добавить к каше мед, орехи и цукаты – получается вкусный десерт.
- Рыба и морепродукты. Они разрешены в любой день поста, кроме понедельника, среды и пятницы. Рыба – основной источник белка на период поста, поэтому не стоит ей пренебрегать. Лучше всего избегать жарки и чрезмерного количества специй.
- Растительные масла. Можно употреблять во все дни кроме понедельника, среды и пятницы. Разрешено любое масло: оливковое, льняное, подсолнечное и т.д. Оно служит основным источником жиров, которые важны для усвоения витаминов. Маслом можно заправлять салаты и гарниры.
Что касается алкоголя, он не запрещен: можно выпивать бокал вина в субботу и воскресенье. Хотя полное воздержание не является строгим правилом Петрова поста, умеренность и осознанный подход к этому вопросу — важные аспекты соблюдения поста.
Календарь питания по дням недели
Правила питания по дням недели
День недели | Основной режим | Рыба | Комментарий |
Понедельник | Постная пища без мяса и молочного | Обычно нет | Умеренный режим |
Среда | Более строгий день, практикуется сыроедение | Нет | Воздержание усиливается |
Пятница | Более строгий день, практикуется сыроедение | Нет | Воздержание усиливается |
Вторник | Горячая постная пища с маслом | Да | Один из самых легких дней |
Четверг | Горячая постная пища с маслом | Да | Разрешения близки ко вторнику |
Суббота | Горячая постная пища с маслом | Да | Возможны дополнительные послабления |
Чтобы проще было соблюдать пост и не путаться в особенностях рациона, можно ориентироваться на календарь питания.
Дата | День | Что можно есть |
8 июня | пн | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
9 июня | вт | Рыба и морепродукты, сырые и вареные овощи, фрукты, зерновые, растительное масло |
10 июня | ср | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
11 июня | чт | Рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, сухофруктами, зерновыми и растительным маслом |
12 июня | пт | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
13 июня | сб | Рыба, морепродукты, растительное масло и вино |
14 июня | вс | Рыба, морепродукты, растительное масло и вино |
15 июня | пн | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
16 июня | вт | Рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, сухофруктами, зерновыми и растительным маслом |
17 июня | ср | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
18 июня | чт | Рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, сухофруктами, зерновыми и растительным маслом |
19 июня | пт | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
20 июня | сб | Рыба, морепродукты, растительное масло и вино |
21 июня | вс | Рыба, морепродукты, растительное масло и вино |
22 июня | пн | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
23 июня | вт | Рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, сухофруктами, зерновыми и растительным маслом |
24 июня | ср | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
25 июня | чт | Рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, сухофруктами, зерновыми и растительным маслом |
26 июня | пт | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
27 июня | сб | Рыба, морепродукты, растительное масло и вино |
28 июня | вс | Рыба, морепродукты, растительное масло и вино |
29 июня | пн | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
30 июня | вт | Рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, сухофруктами, зерновыми и растительным маслом |
1 июля | ср | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
2 июля | чт | Рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, сухофруктами, зерновыми и растительным маслом |
3 июля | пт | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
4 июля | сб | Рыба, морепродукты, растительное масло и вино |
5 июля | вс | Рыба, морепродукты, растительное масло и вино |
6 июля | пн | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
7 июля | вт | Рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, сухофруктами, зерновыми и растительным маслом |
8 июля | ср | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
9 июля | чт | Рыба и морепродукты наряду с сырыми фруктами, овощами, сухофруктами, зерновыми и растительным маслом |
10 июля | пт | Овощи, фрукты, зерновые, орехи, грибы |
11 июля | сб | Рыба, морепродукты, растительное масло и вино |
Несколько постных
рецептов и идей для меню на Петров пост. Эти
блюда не содержат продуктов животного происхождения и идеально подойдут для соблюдения поста.
Салат витаминный
Ингредиенты
по вкусу
Сок половины лимона
Приготовление
1.
Яблоки, помидоры, свежие огурцы нарезать ломтиками, морковь и корень сельдерея — тонкой соломкой.
2.
Удалить у вишни косточку.
3.
Нарезанные плоды и овощи залить соком лимона с сахаром.
Салат из белокочанной капусты
Ингредиенты
по вкусу
Растительное масло
Приготовление
1.
Капусту нашинковать и перетереть с солью до выделения сока.
2.
Добавить мелко нарезанные яблоки, зелень.
3.
Заправить растительным маслом.
Гороховый суп-пюре
Приготовление
1.
Сухой горох замочить на 2-3 часа в воде и варить в той же воде с морковью 2-3 часа.
2.
Посолить, поперчить и протереть через сито.
3.
Полученное пюре заправить мелко нарезанным и обжаренным в растительном масле репчатым луком.
4.
Подавать с гренками из белого хлеба, поджаренного в духовке до золотистого цвета.
Щи летние
Приготовление
1.
В кипящую воду положить очищенные и нарезанные морковь, петрушку, лук и раннюю капусту, затем добавить целый очищенный картофель и соль.
2.
Перед подачей в кастрюлю положить нарезанные на дольки помидоры.
3.
Дать щам прокипеть и разлить в тарелки, положив в каждую тарелку дольку кочана капусты, 2-3 штуки картофеля, помидоры, укроп или зелень петрушки.
Рис по-монастырски
Ингредиенты
2 ст. л.
Растительное масло
1 ст. л.
Томатная паста или соус
по вкусу
Сушеная зелень сельдерея, укропа
Приготовление
1.
Рис промыть в семи водах, залить кипящей водой в соотношении 1:2, варить 10 минут, чтобы рис был "крупинка от крупинки", откинуть на дуршлаг.
2.
В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешать.
3.
Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью.
Каша гречневая с грибами
Приготовление
1.
Сухие грибы промыть и замочить на 2-3 часа в холодной воде, после чего отварить до готовности.
2.
Затем грибы откинуть на дуршлаг, грибной отвар процедить, влить в горшок, довести до кипения, посолить, опустить в него нашинкованные грибы, прокаленную гречневую крупу, размешать.
3.
Загустевшую кашу поставить в духовку и довести ее до готовности.
4.
При подаче на стол добавить в кашу обжаренный лук.
Петров пост 2026: даты, смысл и правила
Приготовление
1.
Рыбу разрежьте на небольшие куски.
2.
В подсоленную воду положите лук, корень петрушки и доведите до кипения.
3.
Уложите на глубокую сковороду или в кастрюлю куски рыбы, залейте ее приготовленным отваром так, чтобы вода не полностью покрывала рыбу, на сильном огне доведите до закипания, затем на слабом огне продолжайте варить рыбу 30-35 минут, постоянно подливая воду.
4.
Готовую рыбу выньте из бульона, каждый кусок тщательно просмотрите и выньте кости.
5.
На гарнир можно подать отварной картофель, политый подсолнечным маслом с толченым чесноком.
Рыба, тушенная с овощами
Ингредиенты
2 ст. л.
Растительное масло
Приготовление
1.
Морковь и лук очистите, вымойте, нарежьте.
2.
Рыбу очистите от костей и кожи, ополосните в холодной проточной воде, нарежьте небольшими кусочками, соедините их с овощами, добавьте стакан горячей воды, растительное масло, лавровый лист.
3.
Выложите в кастрюлю, закройте крышкой и тушите 40 мин. на слабом огне. Крышка должна быть обязательно плотно закрыта.
4.
В качестве гарнира можно подать отварной картофель, зеленый консервированный горошек.
Квас петровский
Приготовление
1.
Мед растворить в слегка подогретом хлебном квасе, добавить мелко нарезанный корень хрена.
2.
Поставить в холодильник на 10-12 часов в хорошо закрытой посуде, после чего процедить.
3.
Подавать квас с кусочками пищевого льда.
Компот из земляники (клубники или малины)
Приготовление
1.
В кипящую воду всыпать сахар и лимонную кислоту и потом охладить.
2.
Землянику, клубнику или малину перебрать, удалить поврежденные ягоды, уложить в дуршлаг, трижды погрузить в ведро с холодной водой, дать ей стечь.
3.
Промыть кипяченой водой, разложить в стаканы или чашки, залить охлажденным сиропом и дать настояться в течение 3-6 часов.
Эти рецепты помогут разнообразить меню во время Петрова поста. Однако важно помнить, что в постном рационе отсутствует животный белок и некоторые необходимые аминокислоты. Длительное соблюдение таких ограничений может привести к дефициту витаминов и минералов, что в свою очередь может спровоцировать авитаминоз или анемию. Поэтому перед началом поста рекомендуется пройти медицинское обследование и обсудить рацион с врачом или диетологом.
Традиции, приметы и обычаи
Помимо соблюдения особого рациона, на время Петрова поста сложились и определенные традиции. Верующие уделяют больше внимания молитве, стараются чаще бывать в храме, исповедоваться и причащаться, читать духовные тексты, особенно апостольские послания. Летний характер поста отражается в кухне: готовят легкие сезонные блюда — окрошку, ботвинью, постные щи, блюда из зелени, овощей и грибов.
На дни памяти святых, которые попадают на время поста, принято делать рыбники — пироги с рыбой внутри, запеченной целиком. Особое место занимает и расстегай, который традиционно пекли в честь апостола Петра, покровителя рыбаков. Пост совпадал с началом сенокоса и завершением купальских гуляний — он воспринимался как переход к более серьезному и трудовому периоду.
С праздником Петра и Павла, который отмечается 12 июля, связано множество народных примет. Его называли "Петров день", "Петровка", "Красное лето", связывая с расцветом лета, хорошей погодой и надеждой на богатый урожай. Считалось, что дождь в этот день приведет к благополучному сенокосу и плодородию. Люди наблюдали за восходом солнца, веря, что встреча рассвета принесет удачу на весь год.
Согласно народным поверьям, во время Петрова поста "откладывали иголку" — не занимались никаким рукоделием. Считалось, что так можно "зашить" удачу и навлечь на себя неприятности. С удачей связана и традиция не стричься на протяжении всего поста: люди верили, что так можно состричь счастье на всю жизнь. В Петров пост старались не давать и не брать в долг. Ближе к концу поста и ко дню Петра и Павла традиционно готовились к празднику: прибирались в доме и избавлялись от старых пожитков.
В богослужебной практике этого периода особое место занимают тексты, посвященные апостолам: в храмах звучат тропари и кондаки Петру и Павлу, читаются отрывки из Апостола и Евангелия, связанные с их жизнью, проповедью и мученическим подвигом. Накануне праздника совершаются более торжественные службы, включая всенощное бдение, а в сам день проходит праздничная Божественная литургия.
Личная молитва в это время также усиливается. Верующие обращаются к традиционным молитвам ко Христу и Богородице, читают "Отче наш", покаянные молитвы, Псалтирь и Евангелие. Распространена практика Иисусовой молитвы, которая помогает сосредоточиться.
"В дни, посвященные апостолам, читаются и специальные молитвенные обращения к Петру и Павлу с просьбой о помощи, укреплении в вере и поддержке в жизненных трудах", — отмечает Лариса Микаллеф.
Праздник 12 июля воспринимается как завершение поста и его духовная вершина. В этот день богослужения проходят особенно торжественно, многие стараются причаститься, воспринимая это как итог пройденного пути и выражение почитания апостолов, которые считаются одними из главных христианской Церкви.
Что можно и нельзя делать в Петров пост
Помимо очищения телесного, пост необходим для очищения духовного, поэтому существуют определенные правила поведения:
- стоит отказаться от вредных привычек;
- ограничить посещение развлекательных мероприятий. Праздники устраивать не запрещается, но проводить их можно в семейном кругу, без шумных застолий и танцев;
- нельзя злиться, ругаться, врать, завидовать и допускать плохих мыслей;
- лучше всего ограничить просмотр телевизора и использование социальных сетей;
- нельзя гадать, проводить языческие ритуалы и обряды.
Для многих лето — традиционная пора свадеб, но духовенство рекомендует подождать. Гражданская церемония в ЗАГСе не запрещена. А вот с венчанием все не так просто: в период многодневных говений таинство не совершается. Отчасти это связано с большим соблазном нарушить строгий рацион, ведь сложно угодить всем гостям исключительно постными блюдами. Также свадьбы чаще всего сопровождаются шумным весельем и чрезмерным распитием алкоголя, что не допускается во время поста. К тому же существует поверье, что в паре, заключившей брак в Петров пост, будет много ссор и скандалов.
«
"Строгость поста должна соотноситься с возможностями человека. Если по состоянию здоровья или жизненным обстоятельствам невозможно полностью соблюдать все правила, допускаются послабления — но при этом акцент переносится на внутреннюю сторону поста: молитву, самоконтроль и добрые дела", — подчеркивает Лариса Микаллеф.
В Петров пост, как и в другие посты, есть категории людей, которым разрешено не поститься или ослабить постные ограничения. К ним относятся:
- дети до 14 лет;
- беременные и кормящие женщины;
- больные люди, имеющие серьезные заболевания или находящиеся на лечении;
- пожилые люди в зависимости от состояния здоровья;
- люди, занимающиеся тяжелым физическим трудом.
Важно помнить, что каждый случай индивидуален, и лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом и священником для получения рекомендаций, соответствующих конкретной ситуации.
"С диетологической точки зрения пост — это контролируемый ограничительный рацион питания, исключающий продукты животного происхождения, такие как мясо, птица, молоко, яйца. При этом в рационе становится больше продуктов растительного происхождения, а, следовательно, человек получает больше пищевых волокон и витаминов из этих продуктов. В целом при грамотно спланированном рационе во время поста можно рассчитывать на позитивные эффекты для здоровья", — пояснила в
беседе с РИА Новости диетолог Майра Рау.
- Как подготовиться к Петрову посту?
Подготовка к посту включает постепенное изменение рациона, сокращение тяжелой пищи и настрой на духовную практику. Рекомендуется заранее изучить календарь питания, увеличить время молитвы и по возможности посетить богослужение. Важно входить в пост без резких ограничений, чтобы избежать стресса для организма.
- Есть ли различия в Петровом посте у православных и католиков?
В православной церкви Петров пост является установленной традицией с четкими правилами и ежегодной изменяемой продолжительностью. В католической церкви аналогичный пост в современном виде отсутствует, а обязательные посты значительно сокращены. Поэтому практика соблюдения, строгость и значение этого периода существенно различаются.
- Сколько дней длится Петров пост в 2026 году?
В 2026 году он длится 34 дня. Продолжительность у Петрова поста нефиксированная, потому что его начало каждый год смещается вслед за Пасхой и Троицей.
- Кому можно не соблюдать Петров пост?
Пост может быть ослаблен или отменён для беременных и кормящих женщин, детей, пожилых людей, а также людей с хроническими заболеваниями. Также послабления допускаются для тех, кто занят тяжёлым физическим трудом. В таких случаях рекомендуется согласовать ограничения с врачом и духовником.
- Можно ли рыбу в Петров пост?
Да, рыба в Петров пост обычно разрешается в часть дней, что делает его менее строгим по сравнению с Великим постом. Но по средам и пятницам правила для мирян и по церковной традиции строже.