Врач рассказала, как безопасно подготовиться к Пасхе

МОСКВА, 17 апр - РИА Новости. Безопасно ли покупать куличи во время пандемии коронавируса? Каким способом лучше красить яйца? О подготовке к Пасхе в интервью радио Sputnik рассказала гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная.

В этом году Пасху россияне встретят в режиме самоизоляции. Но праздничный стол от этого вряд ли изменится. Творожная пасха, кулич и крашеные яйца – традиционные блюда этого дня.

Готовые куличи вполне безопасно покупать и во время пандемии коронавируса. Но важно соблюдать ряд гигиенических мер, рассказала в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук Ирина Бережная.

«

"Вы можете испечь кулич сами, можете купить готовый, как покупаете хлеб, в этом нет никакой проблемы, это абсолютно безопасно. Но важно покупать кулич в вакуумной упаковке и обрабатывать ее после возвращения домой. Любая вакуумная упаковка должна быть вымыта – вы не знаете, где это лежало, кто это раскладывал, как это доставлялось. Это нормальные гигиенические мероприятия от любой инфекции. Если вы видите, что упаковка не закрыта – нужно поменять товар на другой", – предупредила Ирина Бережная.

Главное правило при покраске пасхальных яиц – использовать только пищевые красители, хотя можно обойтись совсем без краски, рассказала кандидат медицинских наук.

"Самый безопасный способ – специальные конвертики, которые термически обрабатываются, окунаются в кипяток и надеваются на яйцо, как перчатка. Они красивые и краситель не попадает внутрь яйца. Можно использовать растительные красители – шелуху лука, свеклу. Это натуральные вещества, которые не оказывают токсических влияний на организм. и не попадают внутрь под скорлупу. Если вы хотите сделать яркие картинки, используйте только специальные пищевые краски. Обычные краски могут обладать токсическим действием при соприкосновении с кожей, с горячим продуктом, при нагревании могут выделять какие-то вещества", – сказала Ирина Бережная.