Ученые назвали идеальный завтрак для диабетиков

МОСКВА, 13 апр — РИА Новости. Употребление на завтрак низкоуглеводной пищи в сочетании с продуктами с высоким содержанием жиров помогает избежать скачков сахара в течение дня у больных диабетом второго типа. К такому выводу пришла канадская научная группа, сообщает портал Medical Xpress.

Специалисты из Университета Британской Колумбии сравнили эффект от двух разных видов завтрака — омлета и овсянки с фруктами. В течение двух дней ученые фиксировали показатели уровня сахара в крови у пациентов, рацион которых отличался лишь этим приемом пищи.

Оказалось, что низкоуглеводный завтрак позволяет контролировать содержание глюкозы в течение дня и избежать выброса сахара, опасного для почек, глаз и сосудов, который возникает у больных диабетом второго типа сразу после еды.

"Мы ожидали, что завтрак, состоящий из углеводов максимум на десять процентов, позволит предотвратить этот скачок, но общий эффект контроля и стабильности уровня глюкозы стал для нас неожиданностью", — говорит один из авторов работы Джонатан Литтл.

"Жидкая" диета

Ранее ученые выяснили, что переход на жидкую пищу помогает диабетикам уменьшить массу тела, а также избавиться от высокого давления и наладить метаболизм.

Как говорится в статье для издания Diabetes Care, такой способ питания позволяет сбросить около 2,4 килограмма по сравнению с обычной низкокалорийной диетой.

Научная группа проанализировала свыше двух тысяч работ, посвященных диабету и рациону питания. Особое внимание было уделено "жидким" диетам, согласно которым вместо твердых продуктов употребляются растворимые смеси, содержащие аналогичное число белков, жиров, углеводов и прочих нутриентов.

Такая система питания не только помогает избавиться от лишнего веса, но и снижает давление, а также уровень глюкозы и инсулина в крови.

"Конечно, не надо думать, что это самая идеальная диета — ее, конечно же, не существует. Важен не тип диеты, а то, сможете ли вы ее постоянно соблюдать", — подчеркивает Джон Сивенпайпер из университета Торонто в Канаде.

Ученые также отмечают необходимость высоких физических нагрузок для снижения массы тела.

Голодание

Еще одно исследование, посвященное питанию при диабете, провели канадские ученые. Они пришли к выводу, что краткосрочное голодание помогает избавиться от диабета второго типа и восстановить нормальную работу инсулиновой системы.

"Наши опыты показывают, что периодический отказ от пищи — вполне эффективная и даже желательная стратегия действий, позволяющая отказаться от приема инсулина и лекарств", — пишет Сулейман Фурмли из университета Торонто в журнале BMJ Case Reports.

В ходе эксперимента двое пациентов голодали через день, а третий — по трое суток. Такого режима они придерживались на протяжении десяти месяцев.

Уже через 30 дней больные отказались от приема инсулина и антидиабетических лекарств, а уровень инсулина и глюкозы в их крови упал почти до нормальных уровней. Через несколько месяцев все трое смогли сбросить от десяти до 18 процентов веса.

Ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований эффективности краткосрочного голодания для борьбы с сахарным диабетом.

Проблема диабета

По статистике ВОЗ, в мире насчитывается 347 миллионов больных сахарным диабетом. Примерно каждые 9 из 10 диабетиков страдают от заболевания второго типа, возникающего в результате роста невосприимчивости организма к инсулину. К 2030 году диабет станет седьмой причиной смерти во всем мире.

Проблемы со здоровьем у диабетиком часто связаны с ожирением. Лишние килограммы, с одной стороны, приводит к развитию заболевания второго типа, а приобретение самой болезни, а также лекарства, снижающие уровень глюкозы в крови, способствуют его поддержанию и ускоряют набор лишних килограммов.