СМОЛЕНСК, 14 фев — РИА Новости. Смоленская область по развитию хлебопечения вошла в число ведущих российских регионов в этой сфере, сообщает пресс-служба администрации области со ссылкой на результаты исследования Российской гильдии пекарей и кондитеров с 2012 по 2015 годы.
По словам представителя пресс-службы, область среди 85 субъектов федерации заняла 17 место, укрепив свои позиции на 47 пунктов.
При этом он отметил, что по количеству социальных магазинов на десять тысяч жителей, осуществляющих реализацию хлеба и хлебобулочных изделий, область занимает 10 место.
Сегодня на Смоленщине работают более пятидесяти предприятий, производящих хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия. За 2016 год они произвели почти 59 тысяч тонн хлеба и 9 тысяч тонн хлебобулочных и кондитерских изделий, что полностью удовлетворяет потребности жителей региона. Кроме того продукция поставляется на продовольственный рынок Калужской, Псковской и Тверской областей.
"Технологи и маркетологи предприятий постоянно работают над расширением ассортимента. За последние годы разработаны и запущены в производство более трех десятков видов новых хлебобулочных изделий, в том числе, оздоровительно-профилактического направления, пользующегося большой популярностью у покупателей", — сказал собеседник агентства.
По мнению главы региона Алексея Островского выдерживать конкуренцию на рынке продовольствия в нынешних условиях — крайне непростая задача, но смоленские производители хлеба с ней успешно справляются.
"Профессиональное мастерство смоленских пекарей высоко оценивают как рядовые потребители, так и опытные эксперты отрасли. Хлебозаводы активно участвуют в смотрах-конкурсах качества хлеба и хлебобулочной продукции, по итогам которых продукция смоленских пекарей неоднократно отмечалась наградами разного уровня. Это свидетельствует об эффективности проводимой политики в области поддержки хлебопекарного производства", — считает губернатор.
