ЮЖНО-САХАЛИНСК, 1 фев — РИА Новости. Житель села Тымовское на Сахалине рассказал РИА Новости, как бесплатная земля, полученная в рамках закона о "дальневосточном гектаре", поможет ему расширить грибное производство и построить экоферму.
Грибы нарасхват
"Привожу по 90-100 килограммов, больше моя машина не вмещает, так мог бы еще поставлять. Но и это количество люди разбирают буквально за пару часов", — говорит Тырцев.
От рыб к грибам
В бизнес тымовчанин пришел из аквакультуры — раньше он выращивал рыбу на лососёвых заводах. Но рыбоводу-ихтиологу в профессии вдруг стало скучно, и он взялся за пробирки, предметом его исследований стали грибы.
"Этого очень мало, — сетует Тырцев, — объёмов не хватает даже на то, чтобы выйти на крупные торговые сети".
Сейчас всё хозяйство Александра – это несколько стеллажей с блоками компоста, в которые и закладывают споры грибов. Для обеззараживания помещения от лишних бактерий там постоянно работают ультрафиолетовые лампы, а для поддержания микроклимата – обогреватели.
Производство грибов ведётся круглый год, останавливается оно только на время сильных морозов в январе-феврале — в Тымовской долине они доходят до минус 40 градусов. Электрообогреватели не справляются с задачей сохранения микроклимата для грибов, это время Тырцев использует для заслуженного отдыха.
С момента закладки мицелия до созревшего гриба проходит три недели — это поздний штамм, который как раз выращивают на Сахалине. Ранние штаммы созревают от 14 до 18 дней.
Гектар в помощь
"Там хорошая земля. Я выбрал участок наиболее благополучный с точки зрения экологии. Ведь я хочу поставить экоферму и выращивать именно экологически чистую продукцию, спрос на которую с каждым годом всё возрастает, все устали от китайских продуктов", — поделился Тырцев.
До наступления зимы мужчина успел очистить свою территорию: убрать мешающие будущему строительству деревья, проложить туда дорогу. В мае-июне он планирует отсыпать площадку, чтобы загнать на строительство тяжелую технику, завезти щебень и песок.
Предприниматель уже зарегистрировал крестьянско-фермерское хозяйство и рассчитывает выиграть грант правительства Сахалинской области на полтора миллиона рублей.
"Если в марте выиграем грант, как крестьянско-фермерское хозяйство, и субсидия поможет, то дело быстрее пойдёт, года за три всё успеем. Не выиграем – думаю, в течение пяти лет отстроимся", — сказал Тырцев.
На будущей экоферме планируется выращивать до 12 тонн грибов всех видов в месяц. При этом в приоритете останутся вешенки, их планируется производить до восьми тонн. С открытием фермы Александр создаст в селе пять рабочих мест, ему понадобятся водитель, технолог и другие специалисты.
Грибы со вкусом креветки
Александр рассказывает, что готов производить гораздо больше грибов, благо технологию производства за несколько лет он уже отточил.
"У нас очень влажный климат, в воздухе обитает много спор других грибов. Поэтому, чтобы вырастить качественный продукт на острове, нужны особо чистые условия, я в этом уже убедился на своём опыте, и знаю, как эти условия обеспечить", — говорит Тырцев.
Основное сырьё для производства грибов – мицелий. Конечно, можно купить готовый, так чаще всего и поступает Александр, но он также смог сам вывести споры грибов в пробирках.
Партию мицелия в 12 килограммов для его производства Тырцев заказал из Ростова-на-Дону, его производит украинское предприятие. Первые грибы со вкусом креветки Тырцев вырастил к Новому году, получились симпатичные грибочки размером с шарик для пинг-понга.
На вкус, говорит Александр, грибы необычные, кисленькие. С первой волны сняли шесть килограммов, а грибы из второй волны помёрзли из-за сильных морозов.
"Грибную лапшу", по моему мнению, выращивать в промышленных масштабах нецелесообразно. Это будет невыгодно. Технология производства слишком затратная. Сам мицелий очень дорогой, если будет своя лаборатория, то, может, попытаемся развести", — пояснил Тырцев.
С 1 февраля стартовал третий этап реализации закона о "дальневосточном гектаре", с этого дня все россияне могут взять бесплатный участок земли в любом из регионов ДФО. Участок предоставляется на пять лет, он должен быть свободен от прав третьих лиц и находиться в свободном обороте. Через пять лет при условии освоения земли ее можно будет арендовать или получить в собственность.
По данным Агентства по развитию человеческого капитала, по итогам двух первых этапов реализации закона на "дальневосточный гектар" было подано свыше 36 тысяч заявок. Дальневосточники получили более 4,8 тысячи участков, почти столько же находятся на стадии оформления.
В 2016 году на Сахалине и Курилах в безвозмездное пользование выдали уже более 800 гектаров. В основном дальневосточников привлекают земли на юге Сахалина, в заявках чаще всего упоминаются территории Корсаковского, Анивского, Долинского, Холмского районов и Южно-Сахалинска.
