МОСКВА, 28 апр — РИА Новости. Около 21,3 тысячи куличей, почти 3,5 тысячи творожных пасх планируют изготовить комбинаты питания управления делами президента РФ, сообщили в четверг в пресс-службе ведомства.
"Планируется изготовить и реализовать около 21310 штук куличей различной фасовки, около 3490 пасхи творожной и 7560 штук пасхальных яиц", — рассказали в пресс-службе.
В зависимости от веса стоимость кулича колеблется от 50 рублей (88 граммов) до 480 (800 грамм), пасха творожная — 200 рублей (250 граммов).
Куличи изготавливаются по традиционному рецепту — в тесто добавляют вымоченный в коньяке изюм и цукаты. А вот украшают каждый год по-разному. В этом году куличи будут украшены кондитерской посыпкой.
Куличи и пасхи поступают в столовые администрации Кремля, правительства, Госдумы и Совфеда. Также любой желающий может купить их в кулинариях управделами, одна из которых находится в Романовом переулке.
В свою очередь шеф-кондитер комбината питания "Кремлёвский" Денис Митрохин рассказал журналистам, что десерты, популярные в советское время, — торты "Прага", "Медовик", пирожное эклер, становятся все популярнее в комбинатах питания управделами.
"Начинаем возвращаться к советской выпечке. Это и торты "Прага" и "Медовик", и пирожное эклер. Люди все чаще хотят видеть эти десерты, не очень яркие в оформлении и изготовленные из натуральных продуктов", — рассказал Митрохин.
