МОСКВА, 29 дек — РИА Новости. Непредсказуемая политическая ситуация в мире и сложности в экономике заставили многих российских граждан отказаться от зарубежных поездок на новогодние праздники.
"Главное отличие праздничного новогоднего сезона-2016 от предшествующего в том, что подавляющая часть россиян останется дома. Причины — как отсутствие денег для дорогостоящих путешествий, так и общий рост напряженности в связи с рядом трагических событий. В ресторан тоже пойдут немногие ввиду отсутствия денег и роста стоимости меню", — считает гендиректор Nielsen Россия Илона Лепп.
"На наш взгляд, люди будут пытаться снизить ценовой уровень своих покупок, перенося закупки в более низкий сегмент, заменяя продукты, к которым они привыкли на аналоги", — полагает руководитель отдела закупок продуктов с коротким сроком годности торговой сети Selgros Cash&Carry Андрей Игнатов.
Желание сэкономить можно понять: за январь-ноябрь 2015 года цены на продукты в РФ, по данным Росстата, выросли на 19,6%. Больше всего – на 44,9% подорожали крупы и бобовые, на 42,7% подорожал сахар, на 30,7% — овощи и фрукты. Также среди лидеров подсолнечное масло и рыба, которые выросли в цене почти на треть. Алкоголь в этом периоде подорожал меньше всего – на 12%.
Застольная корзина
Стоимость ингредиентов для приготовления салата "Оливье" в среднем по России выросла на 15,5% и составила 300,74 рубля, а "Сельди под шубой" — на 21,8%, до 146,16 рубля.
Дороже всего в канун праздника обойдутся икра лососевых и рыбные деликатесы, стоимость которых на конец ноября составляла 3 тысячи рублей за килограмм и 1260 рублей соответственно.
Информация московских чиновников расходится с цифрами, объявленными Росстатом: по словам руководителя департамента торговли и услуг города Москвы Алексея Немерюка, для жителей столицы новогоднее застолье будет стоить 3,962 тысячи рублей.
РИА Новости провело собственное исследование рынков и магазинов столицы – по оценке агентства, продукты для традиционного праздничного ужина на семью из четверых человек обойдутся примерно в 4,5 тысячи рублей.
Советская новогодняя классика
Традиционный новогодний салат – "Оливье" – обойдется жителям Москвы примерно в 350 рублей. Так, картофель для его приготовления можно прибрести в столичных магазинах от 11,9 рубля за килограмм. Килограмм мытой моркови стоит 20,9 рубля, а репчатого лука – 18,9 рубля.
Не обойтись и без "Селедки под шубой" в Новый год. Для этого необходимо докупить свеклу за 10,94 рубля за килограмм и сельдь, которая в среднем стоит 227,75 рубля за килограмм.
Для простого в приготовлении крабового салата понадобится еще кукуруза (от 29,9 рубля), рис (51 рубль), и конечно, крабовые палочки (54,9 рубля).
Утка с яблоками
Украшением любого новогоднего стола станет запеченная утка с яблоками. Цена птицы на рынке и в мясных магазинах сейчас примерно 300 рублей за килограмм. Яблоки сорта "Гренни смит" стоят в среднем 87,3 рубля за килограмм, "сезонные" яблоки продаются за 57,9 рубля, а килограмм апельсины можно найти за 76,9 рубля.
Кроме того, для приготовления основного блюда, придется купить упаковку чеснока за 25,9 рубля и подсолнечное масло от 58,9 рубля за бутылку.
Наряду с перечисленными блюдами на столе обычно присутствуют различные нарезки из колбас и соленой рыбы, икра и бутерброды со шпротами. Нарезанная семга обойдется москвичам от 139 рублей за 120 грамм, колбаса "салями" в упаковке 100 грамм – от 109,9 рубля. Красную лососевую икру в небольшой баночке можно купить за 350 рублей.
Цена за шпроты для бутербродной закуски начинается от 40,9 рубля, ржаной хлеб и батон нарезной продаются по 33,9 и 15,8 рубля соответственно. Пачка хорошего сливочного масла стоит 89,9 рубля, набор свежей зелени из лука, петрушки и укропа стоит примерно 30 рублей.
Сладкое и полусладкое
Встреча Нового года традиционно сопровождается откупориванием бутылки шампанского. И чтобы было чем запить загаданное под бой курантов желание, россиянам придется потратить по акции около 174 рублей за бутылку "Российского" полусладкого.
Стандартную бутылку водки можно купить как за 239 рублей, так и за 779 рублей. Большая кока-кола встречается в магазине по цене 59,9 рубля, пакет литрового сока стоит 39,9 рубля.
Кроме того, стол можно подсластить, купив коробку конфет от 139 рублей или торт, например, "Прагу" за 295 рублей.
