МОСКВА, 23 дек – РИА Новости. Фирменный магазин, где будут продавать торты "Москва", открылся на Триумфальной площади в столице, сообщил в среду руководитель департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк на пресс-конференции.
Изначально было предложено 9 концепций торта – в том числе необычных, со вкусом кваса. Затем москвичи на портале "Активный гражданин" выбрали лучший из 5 оставшихся вариантов. При разработке концепции кондитеры постарались сделать запоминающийся дизайн – торт красный, с красивой надписью "Москва". Его цена – около тысячи рублей.
"Во многих столицах мира есть известные кулинарные изделия. Когда-то в Москве было такое изделие в виде "Птичьего молока", но все-таки нам хотелось бы, кондитеры вышли с такой инициативой, сделать торт, который бы носил название "Москва" и соответствовал бы гордому званию столицы", — рассказал Немерюк.
Торт производят несколько предприятий по одному рецепту, но кулинары пока экспериментируют с рецептом и меняют пропорции ингредиентов. Основные составляющие – жареный фундук и вареная сгущенка. Фундук раньше привозили из Турции, однако после введения против этой страны ограничительных мер, нашли замену в Азербайджане.
"Проблем с фундуком нет. Несмотря на то, что турецкий фундук лучше качеством, хотя и это спорный вопрос, крупные кондитерские фабрики в Москве закупают (его) сейчас в Азербайджане и в Армении", — отметил чиновник.
Власти города неспроста выбрали для магазина Триумфальную площадь – это одна из главных площадей города и находится поблизости к Красной площади. Кроме того, продавать торт начали многие сетевые магазины, а также кофейни и рестораны.
"Надеемся, что исконно традиционные вкусы московские, а может, и российские, завоюют сердца москвичей и россиян в целом", — подчеркнул Немерюк.
