Сергей Владимирович Ерощенко родился 28 мая 1961 года в городе Черемхово Иркутской области в семье шахтеров.
В 1983 году окончил Иркутский государственный университет. Специальность — физик.
В 1983-1985 годах работал стажером-исследователем в Иркутском институте органической химии Сибирского отделения Академии наук СССР (СО АН СССР).
С 1985 года по 1995 год прошел путь до старшего научного сотрудника Иркутского института органической химии.
С 1992 года — заведующий лабораторией Физической химии природного сырья Иркутского института органической химии СО АН СССР.
В 1996-2000 годах был генеральным директором ЗАО "Истлэнд".
С 2000 года по 2001 год являлся председателем совета директоров и первым заместителем генерального директора по коммерции и финансам в ОАО "Востсибуголь".
В 2001-2009 годах Сергей Ерощенко возглавлял ЗАО "Истлэнд".
В 2009-2012 годах являлся президентом ООО "Управляющая Компания "Истлэнд".
18 мая 2012 года указом президента РФ Сергей Ерощенко был назначен временно исполняющим обязанности губернатора Иркутской области.
24 мая 2012 года президент России Владимир Путин предложил наделить Сергея Ерощенко полномочиями губернатора Иркутской области. 29 мая Законодательное собрание Иркутской области утвердило Ерощенко главой региона. Вступил в должность 29 мая 2012 года.
13 мая 2015 года президент РФ Владимир Путин принял отставку Сергея Ерощенко с поста губернатора Иркутской области и назначил его временно исполняющим обязанности главы региона до выборов.
Сергей Ерощенко был председателем регионального отделения партии "Правое дело", являлся доверенным лицом Михаила Прохорова как кандидата в президенты РФ в Иркутской области.
Ерощенко женат, у него трое детей.
Согласно сведениям о доходах, в 2014 году Сергей Ерощенко заработал более 6,1 миллиона рублей.
Материал подготовлен на основе информации РИА Новости и открытых источников