БИШКЕК, 21 мар — РИА Новости, Юлия Орлова. Президент Киргизии Алмазбек Атамбаев поздравил жителей республики с праздником Нооруз (Новый год по мусульманскому календарю).
"Древний праздник Нооруз вновь вернулся к нашему народу после того, как Киргизстан обрел независимость. Возрождение истинного народного праздника — это дань уважения к историческим корням, национальным традициям. Народ, который чтит свои традиции и свои истоки, достоин счастливого будущего", — заявил глава государства в поздравлении в субботу.
В субботу на центральной площади Бишкека проходит праздничный фестиваль "Боорсок — посланник мира!" (боорсок — национальное блюдо наподобие пончика), организованный молодежными движениями республики. В рамках фестиваля на площади "Ала-Тоо" началась выставка-ярмарка национальных сувениров, дегустация боорсоков и флешмоб по мотивам национальных танцев. "Как известно, в Киргизстане проживают представители более 80 национальностей. Проблема толерантности становится чрезвычайно актуальной и злободневной. Не исключением являются и отношения среди молодежи, где случаются различные происшествия на фоне национальной розни. Празднование Нооруза дарит хорошее, позитивное настроение, которое сплачивает людей, объединяя их в один большой коллектив", — отмечают организаторы.
Как сообщил РИА Новости накануне представитель пресс-службы МВД республики, с пятницы весь личный состав органов внутренних дел переведен на усиленный режим несения службы.
Нооруз в Киргизии стал нерабочим днем с момента провозглашения республикой независимости в 1991 году. У киргизов в преддверии этого праздника принято расплатиться с долгами и помириться со всеми, с кем были в ссоре. В преддверии праздника хозяйки проводят убирают в доме и окуривают помещение дымом тлеющей арчи (хвойное растение), чтобы изгнать злых духов. В знак изобилия все емкости в доме должны быть наполнены молоком, айраном, зерном и ключевой водой.
В каждой киргизской семье сегодня накрывают дастархан — праздничный стол, на котором обязательно должны присутствовать семь блюд, чьи названия начинаются в киргизском языке на букву "с". А также семь предметов, символизирующих обновление, среди которых вино, свеча, расческа, молоко, щербет и сахар. Одним из главных ритуалов празднования Нооруза у киргизов является проращивание зерен пшеницы, к которому приступали загодя. По всхожести зерен определяли, насколько урожайным и изобильным будет грядущий год. В предпраздничную ночь из пророщенной пшеницы с добавлением сахара, муки и растительного масла готовят специальную праздничную кашу — сумаляк. С наступлением темноты 21 марта в сельской местности на улице разжигают костры и варят чон кеже — "большой суп" — одно из древнейших блюд, в которое входит множество компонентов: мясо, рис, горох, ячмень, пшеница, кукуруза, мука, пшено, картофель, специи и другое. Блюдо готовится в таком количестве, чтобы накормить всех жителей села.
По традиции в Нооруз во всех населенных пунктах также организуются спортивные состязания и народные игры. Одна из самых зрелищных национальных конных игр — кыз куумай (догони девушку) во время которой джигит верхом на коне должен догнать и поцеловать на скаку всадницу. Если он не сможет этого сделать, он получает от нее взамен удары плетью. Киргизские девушки в Нооруз имеют право наравне с парнями участвовать в состязаниях по национальной борьбе — куреш. В случае победы парень должен будет на ней жениться, если же побеждает девушка, парень должен повиноваться ей и выполнять все желания.
