Георгий Яковлевич Мартынюк родился 3 марта 1940 года в Оренбурге.
В 1962 году окончил Государственный институт театрального искусства им. А. В. Луначарского (ныне Российский университет театрального искусства — ГИТИС) и был принят в труппу Московского драматического театра на Малой Бронной.
На сцене играл роли в спектаклях "Гроссмейстерский балл" (1967) и "Уйти, чтобы остаться" (1968) Ильи Штемлера, "Счастливые дни несчастливого человека" (1969) Алексея Арбузова, "Дон Жуан" (1973) Жана-Батиста Мольера, "Варвары" (1976) Максима Горького, "За час до полуночи" (1980) Джека Хиггинса, "Москва — Петушки" (1990) Венедикта Ерофеева, "Жиды города Питера" (1991) Аркадия и Бориса Стругацких, "Пучина" (1993) Александра Островского, "Идиот" (1995) Федора Достоевского, "Король, дама, валет" (2001) Владимира Набокова и др.
Всего в театре он сыграл более 60 разноплановых ролей.
Последними театральными работами Георгия Мартынюка стали роли Ванюшина в спектакле "Дети?!" Сергея Найденова и Мидж в спектакле "Я не Раппапорт" по братьям Стругацким в постановке Льва Дурова.
В кино актер дебютировал в 1962 году в фильме "У твоего порога", известен стал после картины "Тишина" (1963), а популярность ему принесла роль следователя Пал Палыча Знаменского из сериала "Следствие ведут знатоки".
Первая часть популярного фильма вышла на экраны в 1971 году, сериал с успехом продолжался до 1989 года, а в 2002 году выпуск сериала был возобновлен еще на год.
Актер снимался в таких любимых зрителями фильмах, как "Жили-были старик со старухой" (1964), "Метель" (1964), " Гибель эскадры" (1965), "Щит и меч" (1968), "А зори здесь тихие" (1972), "Первая конная" (1984), "Слушать в отсеках" (1985) и др.
В 2000-х годах он играл в сериалах "Тайны дворцовых переворотов" (2000-2008), "Следствие ведут Знатоки. Десять лет спустя" (2002), "Узкий мост" (2004).
Георгий Мартынюк был удостоен звания Народный артист Российской Федерации (2003).
В 1996 году он был награжден орденом Дружбы.
13 февраля 2014 года после продолжительной болезни Георгий Мартынюк скончался в Москве.
Похоронен на Троекуровском кладбище.
Актер был дважды женат. Его первой супругой была актриса Валентина Маркова. Со второй женой — врачом Ниеле Георгий Мартынюк прожил более 30 лет.
Материал подготовлен на основе информации РИА Новости и открытых источников