МОСКВА, 11 фев — РИА Новости. Количество ресторанов в Москве не уменьшилось, а осталось на уровне прошлого года, сообщил журналистам глава столичного департамента торговли Алексей Немерюк.
Ранее некоторые СМИ написали, что за декабрь и январь закрылась практически половина столичных ресторанов.
"Действительно, ситуация на рынке общественного питания сложнее, чем в торговле. И мы наблюдаем картину, когда порядка 60 предприятий закрываются, но при этом мы видим статистику, что открываются другие рестораны приблизительно в том же объеме", — сказал Немерюк.
Он уточнил, что сейчас значительного прироста ресторанов не наблюдается, хотя за последний год был введен в эксплуатацию рекордный объем торговых площадей.
"Многие рестораторы меняют свои профили, уходят в более дешевый сегмент так называемого фастфуда, предлагаются новые форматы обслуживания населения. Говоря о численности ресторанов, их как было порядка 7500, так и осталось", — подчеркнул глава ведомства.
