ПСКОВ, 11 дек — РИА Новости. Псковские специалисты обнаружили возбудитель пищевой инфекции в 18 тоннах сырокопченого бекона из Венгрии, сообщает управление Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям.
"В пробах сырокопченого бекона в нарезке, отобранных на складе временного хранения "Элком Терминал" в Псковской области, выявлены листерии. Партия небезопасной мясной продукции поступила из Венгрии и составила свыше 18 тонн", — говорится в сообщении.
Испытания бекона на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям инспекторы Россельхознадзора провели по обращению владельца перемещаемого груза, отмечает ведомство.
Результаты исследований направлены в центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию с целью принятия соответствующих мер.
Листерии способны размножаться в пищевых, мясных и молочных, продуктах при температуре 4°С. В охлажденном мясе количество жизнеспособных листерий снижается, но полного отмирания возбудителя не происходит. Как пищевая инфекция листериоз может вызвать расстройство желудка и спастические боли в животе.
