МОСКВА, 22 ноя — РИА Новости. Международная группа археологов в ходе раскопок на территории древнего ханаанского города Тель-Кабри в Израиле обнаружила самый большой и древнейший на Ближнем Востоке винный погреб, его запасы, по мнению исследователей, местная знать использовала на торжественных мероприятиях.
Свои результаты ученые из нескольких научных центров Израиля и США обнародовали в пятницу в Балтиморе на ежегодном собрании Американских школ исследования Востока.
Анализ органических веществ, оставшихся во флягах, показал, что виноделы Тель-Кабри сдабривали свой напиток медом, мятой, можжевельником, корой корицы и даже смолой. Похожий состав был у лекарственных вин, использовавшихся в древнем Египте, отмечают авторы работы. Кроме того, выяснилось, что состав вина в каждой из фляг был практически одинаковый. Это указывает на то, что приготовление напитка шло не "на глаз", сообразно фантазиям виноделов, а по строго соблюдавшемуся рецепту, пояснил руководитель факультета морских цивилизаций Университета Хайфы (Израиль) Ассаф Ясур-Ландау (Assaf Yasur-Landau).
Ученые также полагают, что, поскольку погреб располагался около зала, где проходили банкеты, то содержимое фляг потребляли представители местной знати и их иностранные гости.
Археологи рассчитывают продолжить исследования винного погреба в 2015 году.
