Журналист и телеведущий Павел Лобков родился 21 сентября 1967 года в городе Сестрорецке Курортного района Санкт-Петербурга. В 1988 году окончил биологический факультет Ленинградского государственного университета имени А.А. Жданова (ныне Санкт‑Петербургский государственный университет) по специальностям "ботаника" и "эмбриология". Учился в аспирантуре и стажировался в Голландии, но диссертацию защищать не стал.
С 1990 года работал корреспондентом Единой телевизионной информационной службы государственной телерадиокомпании "Петербург", был корреспондентом программы "Пятое колесо" Ленинградского ТВ, а впоследствии канала РТР.
С момента создания НТВ, в октябре 1993 года возглавил региональное представительство канала НТВ в Санкт‑Петербурге. Работал в эфире как корреспондент программ "Сегодня", "Намедни" (версия 1993-1996 года) и "Итоги". С 1995 года переехал в Москву и продолжил репортерскую работу в информационной службе НТВ.
В 1996‑1997 годах вместе с Леонидом Парфеновым и Евгением Киселевым вел программу "Герой дня", продолжал делать сюжеты для программ "Намедни" и "Итоги".
В 1998 году получил премию ТЭФИ в номинации "Репортер" по итогам работы на НТВ в 1997 году.
Лобков — первый российский тележурналист, который попал в лабораторию Мавзолея Владимира Ленина и в 1999 году снял одноименный фильм-репортаж "Мавзолей", который вызвал большой резонанс.
В 2000 году, после банкротства "Медиа-Моста" и атаки на Владимира Гусинского придумал программу "Растительная жизнь".
14 апреля 2001 года, когда происходит раскол НТВ, смена менеджмента и редакционной политики телекомпании, вместе с "командой Евгения Киселева" уходит с НТВ. Через несколько дней снова возвращается на канал, где начинает выпускать еженедельную программу "Растительная жизнь" (просуществовала до июня 2006 года).
С осени 2001 года, после возрождения "Намедни" Леонида Парфенова (программа стала выходить в формате общественно-политического еженедельника), Лобков — постоянный автор программы.
В 2003 году, после отставки Бориса Йордана, на канал пришел новый гендиректор — Николай Сенкевич. В первом после этого назначения выпуске "Намедни" Лобков снял сатирический репортаж о новом гендиректоре НТВ. В основе сюжета Лобкова была статья Сенкевича в одном из научно-популярных изданий под названием "Советы Вольтеру", из которой следовало, что по первой медицинской специальности новый руководитель НТВ не столько пульмонолог, а скорее — проктолог. Этот сюжет тогда вызвал большое обсуждение в СМИ.
После закрытия программы "Намедни" в 2004 году Лобков перестает снимать сюжеты для информационных программ НТВ. В 2006 году уходит с канала.
В 2006-2007 годах Лобков — шеф‑редактор дирекции документального вещания "Пятого канала", ведущий программы "Прогресс с Павлом Лобковым" на "Пятом канале". Был автором ряда документальных проектов и одним из ведущих документального цикла "Живая история".
В 2008 году вернулся на НТВ, которое возглавлял Владимир Кулистиков. Лобков — автор серии научно‑популярных фильмов "Научные детективы" ("Гены против нас", "Власть сна" и других).
В 2010 году фильмы Лобкова были отмечены премией ТЭФИ за "лучший научно-просветительский проект", но поскольку НТВ вышло из учредителей Академии российского телевидения, то статуэтку получила компания-производитель.
Лобков — автор фильмов на НТВ в цикле "Профессия — Репортёр" и участник ток-шоу "НТВшники".
16 января 2012 года Лобков написал в своем аккаунте на Facebook, что уволен с телеканала НТВ до окончания действующего контракта без объяснения причин.
С февраля 2012 года Павел Лобков работает на телеканале "Дождь". Ведущий новостей, комментатор.
С октября 2013 года в эфире "Дождя" с понедельник по четверг в 19.00 выходит собственная программа — авторский час под названием "Лобков".
