ТОМСК, 8 июн — РИА Новости, Наталья Брусницына. Томские пивовары, отмечающие 8 июня профессиональный праздник, спустя почти год после запрета "ночной" продажи пива говорят о снижении продаж. В свою очередь, кафе, которые должны были получить приток клиентов, пока больших плюсов запрета не заметили. Корреспондент РИА Новости узнал, как живется пивоварам в условиях, когда пиво приравняли к алкоголю.
День пивовара в России — молодой профессиональный праздник. Отечественные производители пива отмечают его с 2003 года. Празднуется он каждую вторую субботу июня проведением фестивалей и спортивных мероприятий.
Пивные вето
В 2011 году Госдума приняла федеральный закон о госрегулировании производства и оборота алкоголя. Он приравнял пиво к алкоголю и установил существенные ограничения на его торговлю и употребление, а также на рекламу. Часть этих ограничений вступила в силу еще в 2011 году, а часть начала действовать только после 1 июля 2012 года и 1 января 2013 года.
В настоящее время в Томской области пивом, как и крепким алкоголем, нельзя торговать после 22.00 и до 10.00 местного времени. Употреблять алкоголь не разрешается, по сути, нигде, кроме пунктов общепита или жилплощади гражданина. Продавать пиво теперь могут только стационарные торговые объекты. По данным мэрии, только за два месяца 2013 года в Томске по этой причине из 200 павильонов закрылось около 20%.
Между тем, уже с 1 июля вступает в силу еще одно нововведение для производителей пива. Пивоварни обязали установить счетчики, учитывающие количество приготовленного напитка. Изначально их планировалось сделать обязательными с 1 января 2013 года, но в конце прошлого года пивовары предупредили, что из-за недоработок нормативной базы не смогут выполнить требования и грозили остановкой производства.
Против закона нет приема
В Томской области работают четыре пивоваренных завода — ЗАО "Сибирское пиво", ООО "Пивоваренная компания "Утес", ООО "Пивоварня Кожевниково" и самый крупный производитель — ОАО "Томское пиво". Согласно статистике, в год в среднем в регионе производится 16 миллионов декалитров пива. Налоги от акцизов составляют 5% доходной части областного бюджета.
Как рассказал РИА Новости директор по маркетингу ЗАО "Томское пиво" Максим Курохтин, совокупность действия ограничительных законов уже отразилась на пивном рынке.
"Однозначно, рынок "просел" именно из-за этих законов. Большого спада нет — по разным оценкам потеря объемов продаж у пивоваров за первый квартал первого полугодия составит от 1% до 3-5%. Это связано в основном с запретом на ночную торговлю и закрытием мелких магазинов", — отметил собеседник агентства.
По его словам, после вступления закона о запрете продажи пива в нестационарных объектах "Томское пиво" также вынуждено было закрыть несколько своих торговых павильонов. К очередному закону, который касается установки счетчиков, предприятие уже подготовилось.
"Мы подготовились давно — для больших заводов, каким является "Томское пиво", инвестиции в это нововведение незначительные. Счетчики — это угроза для мелких пивоварен, ведь каждый счетчик порядка 1 миллиона рублей стоит. Если для нашего предприятия с миллиардным оборотом сумма по плечу, то для маленькой пивоварни — это сильно дорого", — уточнил Курохтин.
Негативные тенденции, которые повлияли на реализацию продукции после вступления ограничительных законов, коснулись и ООО "Пивоварня Кожевниково". По словам начальника отдела оперативного учета и отчетности предприятия Владлены Щурихиной, компания старается маневрировать и находит новые каналы сбыта.
"Безусловно, нововведения отразились на продажах — большинство мелких точек закрылись. Чтобы наращивать объемы продаж, мы делаем ставку на другие каналы сбыта — дистрибьюторов и крупные торговые сети <…> К новшествам, которые вступят в силу с 1 июля, наше предприятие готово на 100%. Установка счетчиков — удовольствие, конечно, дорогое, но мы работали и работаем в рамках закона", — отметила Щурихина.
Поставок меньше не стало
"Томские торговые сети и магазины не сократили объемы закупок пива. То, что ощутимо рынок упал в объемах, я не готов сказать. Мне кажется, что ничего принципиально не изменилось. Произошло некоторое перераспределение — меньше стали пива покупать в киосках, больше — в стационарных магазинах", — считает один из руководителей томской оптовой компании, занимающейся поставками алкогольной продукции.
Собеседник агентства отметил, что томичи заметно отличаются от жителей соседних регионов в пивных предпочтениях.
"В нашем городе доля рынка местных пивоварен высокая, но нельзя говорить, что только его пьют горожане. Томичи также пьют пиво федеральных пивоваренных мастодонтов. У нас город всегда был премиальный — студентов больше, где "понты дороже денег". И если сравнить в литрах с нашими соседями — Кемеровской областью, то в Томске реально пьют больше дорого пива", — заметил он.
Новые тенденции — пиво на вынос
Предполагалось, что с запретом "ночной" продажи пива в выигрыше должны были остаться кафе и рестораны. По словам представителей нескольких томских пивных заведений, особого притока посетителей они не ощутили.
"Мы особых изменений не заметили — с введением запрета на продажу пива после 22.00 в магазинах у нас посетителей больше не стало. Пожалуй, единственное, что иногда случается — люди заходят и после десяти вечера приобретают бутылочное пиво с собой", — рассказала РИА Новости администратор бара-ресторана "Сибирский Паб".
Другой пивной ресторан "Мюнхен" тоже не ощутил на себе притока клиентов после "запретного" времени. В этом заведении также подтверждают, что люди частенько стали приобретать пиво "на вынос".
"Стало больше желающих взять разливное пиво с собой, в остальном мы изменений не заметили. Люди как приходили — именно посидеть и пообщаться, так и продолжают это делать, но больше их не стало", — отметила администратор ресторана.
Между тем увеличение числа посетителей отмечают в ресторанах, где цены на пиво более демократичны. По словам администратора ресторанного комплекса "У Крюгера", который работает при томском пивоваренном заводе, запрет ночной продажи пива повысил "культуру пития" в Томске.
"Народу за эти полгода у нас в заведении прибавилось. Наверное, на это влияет и тот момент, что у нас цены демократичные. И мужские компании, и семейные пары приходят. Много стало приезжих гостей из соседних регионов. Приезжие люди хотят попробовать именно пиво местного производства, а купить его вечером же негде, вот и идут к нам. Многие покупают и с собой" — рассказала собеседница агентства.
Хоть салют не запретили
Несмотря на сложности и многие законодательные запреты, пивовары не отчаиваются. В День пивовара стараются устроить праздник не только для себя, но и для горожан. К примеру, "Пивоварня Кожевниково" в этом году проводит большую спартакиаду, где будут состязаться предприниматели села Кожевникова. "Томское пиво" устраивает большой городской салют.
"Салют в этом году будет очень яркий — 20-минутный, в прошлом году тоже был замечательный салют на 2,5 тысячи выстрелов. Но в этот раз шоу делает московская команда, которая участвовала в фестивале фейерверков заграницей. Это для Томска эксклюзив. Будут звучать мелодии, и каждая из них будет обыгрываться фейерверком", — рассказали РИА Новости в "Томском пиве".
Представитель завода уточнила, что в прошлом году использовали 200-й калибр для выстрелов фейерверка, а в этом году — 310-й. Это самый крупный калибр, который разрешен в России. Увидеть салют томичи смогут 8 июня, на нижней террасе Лагерного сада. Первые залпы в честь Дня пивовара отправятся в томское небо в 22.40 по местному времени.
"Самые крупные залпы будут в конце шоу. Лучше всего салют будет видно с концертной площадки в Лагерном саду. Мы думаем, что на фейерверк придет более 10 тысяч томичей", — уточнила организатор.
