КОСТРОМА, 17 янв — РИА Новости, Анна Скудаева. Россельхознадзор изъял в Костромской области партию из 250 килограммов мяса, зараженного опасной для жизни человека болезнью саркоцистоз, специалисты выясняют источник заражения продукции, сообщило в четверг региональное управление Россельхознадзора.
Сотрудники ведомства задержали на посту весового контроля на трассе Кострома-Верхнеспасское автомобиль, груженный 250 килограммами охлажденного мяса говядины без клейм ветнадзора и сопроводительных документов. Чтобы определить безопасность продукции, мясо было направлено на анализы в областную ветеринарную лабораторию.
"По результатам экспертизы обнаружен возбудитель саркоцистоза крупного рогатого скота. Саркоцистоз — это болезнь, общая для многих видов животных и человека, сопровождающаяся поражением мышечной ткани и внутренних органов", — говорится в сообщении.
Ведомство отмечает, что саркоцистоз человека трудно поддается диагностике и может протекать без видимых признаков. В ряде случаев болезнь сопровождается лихорадкой, ознобом, мышечной болью. Заражение происходит при употреблении недостаточно обработанного (полусырого) мяса говядины или свинины, содержащего возбудитель.
По данным Россельхознадзора, мясопродукты, не прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу, могут представлять серьезную опасность для здоровья людей. Кроме саркоцистоза, мясо может оказаться источником заражения трихинеллезом, финнозом, сибирской язвой, листериозом, лептоспирозом, а также причиной возникновения пищевых токсикоинфекций.
За нарушение правил карантина животных перевозчик мяса оштрафован. Устанавливается источник поступления зараженного мяса. Материалы дела направлены в правоохранительные органы.
