ГОРНО-АЛТАЙСК, 12 дек — РИА Новости, Елена Козлова. Специалисты Роспотребнадзора республики Алтай требуют устранить нарушения на пищеблоке республиканской детской больницы, где пациентам подали на обед суп с личинками, сообщается на сайте надзорного ведомства.
Личинку насекомого в протертом супе обнаружила женщина во время кормления своего ребенка. Возмущенная таким качеством питания, она обратилась в санитарные службы. Специалистами службы Роспотребнадзора провели административное расследование в республиканской детской больнице и в Центре лечебного питания, которое оказывает услуги по приготовлению пищи для пациентов детского стационара. Расследование выявило множественные нарушения.
"Установлено, что персоналом Центра лечебного питания не соблюдаются условия хранения сыпучих продуктов и плодоовощной продукции в складском помещении, допущен прием продуктов без наличия документов, удостоверяющих происхождение, качество и безопасность. В пищеблоке, где осуществляется приготовление блюд, состав и планировка помещений не обеспечивает соблюдения гигиенических требований при технологических процессах приготовления блюд. Не соблюдается поточность технологических процессов, не исключен контакт сырых и готовых к употреблению продуктов", — сказано в сообщении.
Специалисты ведомства уверены, что все нарушения возникли из-за неисполнения персоналом своих должностных обязанностей и нарушения требований законодательства, регулирующего деятельность в сфере оказания услуг общественного питания. Указывается и на недостаточный контроль со стороны Минздрава республики.
"В адрес Министерства здравоохранения внесено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения. Автономному учреждению "Центр лечебного питания" дано предписание об устранении выявленных нарушений, по истечению срока выполнения которого, будет проведена повторная проверка…. На лицо, допустившее нарушения требований санитарного законодательства, наложен штраф", — уточняют специалисты.
