МОСКВА, 8 июл - РИА Новости. Жирная пища действует аналогично наркотикам, шампуни способствуют полноте, а вино стройнит, телескоп "Хаббл" сделал юбилейный снимок, а юная Вселенная вращалась, как юла - такие темы стали наиболее значимыми в мире науки на этой неделе.
Сало как наркотик
Жирная пища стимулирует выработку в организме эндоканнабиноидов - химических веществ, схожих по действию с наркотиками и "заставляющих" человека есть больше, чем требуется для насыщения, считает группа ученых из США и Италии под руководством Дэниэла Пиомелли (Daniele Piomelli) по результатам своих исследований.
При попадании жирной пищи на язык подопытных крыс их мозг передавал в кишечник сигнал, который заставлял нервные клетки усиленно синтезировать в кишечнике эндоканнабиноиды, воздействующие на те же рецепторы нервной системы, что и вещества, содержащиеся в марихуане. При этом организм грызунов начинал вырабатывать меньше веществ, которые отвечают за расщепление эндоканнабиноидов.
Таким образом, поедание жирной пищи вызывало дополнительное удовольствие, что заставляло подопытных крыс есть больше еды, чем им требовалось для насыщения.
Шампуни полнят, вино стройнит
Врачи из Медицинского центра Маунт Синай в Нью-Йорке винят в ожирении не только нездоровый образ жизни, но и фталаты - химические соединения, используемые в косметических средствах. Оказалось, что эти вещества, входящие в состав 70% шампуней, косметических продуктов и мыла, нарушают работу эндокринной системы, способствуя набору веса.
Специалисты также занесли в "черный список" и бисфенол-А, который легко найти в составе многих контейнеров, пластиковых бутылок с водой и даже детских бутылочек.
Поэтому врачи советуют отдавать предпочтение натуральной косметике, выбирать средства без отдушек и органическую бытовую химию.
В то же время, как выяснили французские исследователи, сжиганию жира способствует вещество ресвератрол, содержащееся в красном вине. Оно "переключает" обмен веществ в клетке и поддерживает полноценное функционирование энергетических центров клетки - митохондрий.
Ученые считают, что употребление ресвератрола поможет людям частично предотвращать вредные последствия сидячего образа жизни. Но при этом все же нельзя забывать и об исключительной важности физической активности, заменить которую не способно ни одно чудодейственное средство, напоминают они.
Юбиляр "Хаббл" и его сменщик-"расточитель"
Космический телескоп "Хаббл", с помощью которого совершены важные открытия в области астрономии и астрофизики, в среду сделал миллионный снимок в своей истории.
Юбилейный снимок сделан в ходе работ по поиску следов воды в атмосфере экзопланеты HAT-P-7b, расположенной на расстоянии 1000 световых лет от Земли.
На смену "Хабблу", за 21 год своей работы позволившему ученым сделать ряд крупных открытий (которые, в частности, изменили представления специалистов об устройстве и эволюции Вселенной) по плану должен прийти телескоп "Джеймс Уэбб".
Однако будущее миссии "Джеймса Уэбба" оказалось под вопросом: в четверг бюджетный комитет палаты представителей конгресса США опубликовал проект "научных" статей бюджета страны на 2012 год, в котором прекращается финансирование работ по этому аппарату. Такое решение объясняется большим перерасходом средств на проект.
Сатурн штормит по-земному
Две группы европейских ученых из Австрийской академии наук и из университета Страны Басков (Бильбао, Испания) проанализировали с помощью зонда "Кассини" зарождение и эволюцию "большого белого пятна", гигантского шторма в атмосфере Сатурна размером в несколько тысяч километров. В результате они выяснили, что пятно устроено практически так же, как земные штормы, хотя и имеет более сложную природу.
Согласно полученным данным, сатурнианские пятна образуются в результате переноса тепла из нижних в верхние слои атмосферы молекулами воды и аммиака. Облака аммиака и кристаллов воды уносятся сильными высокими ветрами в сторону, противоположную движению центра "пятна", и , как следствие, образуется мощный "насос", который питает шторм еще долгое время. Земные штормы образуются примерно таким же образом.
Вселенская "юла"
"Новорожденная" Вселенная могла вращаться вокруг своей оси как юла, и есть вероятность, что этот процесс продолжается до сих пор, считают американские ученые из Мичиганского университета.
Они обнаружили, что в направлении к северному полюсу Млечного пути среди спиральных галактик преобладает вращение против часовой стрелки. Это нарушение симметрии, как отмечают авторы исследования, наблюдается даже на расстоянии более 600 миллионов световых лет.
Ученые отмечают, что симметричная Вселенная могла возникнуть из сферически симметричного взрыва, по форме напоминающего баскетбольный мяч. Однако если бы Вселенная при рождении вращалась вокруг определенной оси, то галактики сохранили бы это направление вращения, и, по мнению специалистов, вероятно, так оно и есть.
