Новогодний стол обычно забит до отказа разными вкусными блюдами, и все из них, разумеется, хочется попробовать. Как не набрать лишних килограммов за новогодние праздники? Сохранить стройную фигуру вам помогут наши рекомендации.
Перекусывайте сидя
Во-первых, не следует голодать в преддверии новогоднего ужина. Будет лучше, если за пару часов до того, как садиться за стол, вы слегка перекусите, например, съедите легкий овощной салат или фрукт. Тогда, приступив к праздничному ужину, вам не захочется накидываться на всё подряд.
Ни при каких обстоятельствах не начинайте праздничную трапезу с жирных, жареных или варёных блюд. Вам не стоит отказываться от них вовсе, но приступать к ним следует только после того, как вы немного перекусите. Также не забывайте про фрукты и овощи. Для новогодней трапезы подойдут почти все фрукты, кроме бананов. Эти вкусные плоды богаты крахмалом, затрудняющим пищеварение.
Большая часть трапезы должна выпасть на первую половину вечера, чтобы вам не пришлось ложиться спать на полный желудок. Делайте перерывы в еде, двигайтесь, не отказывайтесь от танцев и участия в играх. Любая активность скажется положительно на вашей талии и самочувствии. Более того, после полуночи ваш желудок уже перейдёт в "спящий режим".
Кстати, количество съеденного зависит от вашего положения. Даже на фуршете старайтесь не есть стоя, так действительно "больше влезает". Просто когда вы сидите, на желудок немного давит диафрагма, как следствие, вы меньше едите. Да и вообще, не думайте о том, как бы поменьше съесть. Больше общайтесь, танцуйте, вы же пришли праздновать Новый год.
Как ни печально, но от десерта лучше отказаться. Обычно именно кусочек тортика или пирожное с кремом оказываются лишними. Кроме того, десерт, как правило, подают в конце ужина, а на ночь не следует наедаться. Если уж очень хочется мучного, отложите его на завтра. Что помешает вам съесть свой кусок торта утром первого дня нового года?
На десерт вместо калорийного куска торта ешьте фруктовые блюда. Низкокалорийных рецептов великое множество: замороженный йогурт с кусочками фруктов, фрукты в желе, запеченные яблоки, фаршированные курагой и орехами и т.д. Вы точно сможете подобрать что-то по своему вкусу.
Постарайтесь не злоупотреблять газированными напитками: от них болит живот и ухудшается пищеварение. Гораздо лучше предпочесть им негазированную минеральную воду. Можно также позволить себе стакан морса или сока.
Больше двигайтесь
Если вы все-таки переели, помочь вам может лекарство, которое облегчает пищеварение. А если вы убежденный противник медикаментов, прибегните к народным средствам: выпейте стакан ромашкового чая. Чтобы приготовить его, заварите 1 столовую ложку цветков ромашки в стакане кипятка.
Диетологи говорят, что проблема набора веса кроется не в самом застолье, а в его сочетании с малоподвижным образом жизни. Как правило, после вечеринки людям свойственно сидяче-лежачее времяпрепровождение у телевизора и доедание калорийных блюд, которые остались после застолья. Среднестатистический человек набирает около 2 кг за "новогодние каникулы".
Будьте сдержаннее при составлении новогоднего меню. Не пытайтесь слишком сильно разнообразить ваш стол. Совсем разные по составу блюда могут спровоцировать "желудочный склероз". Желудок забудет, что и когда он ел, опять захочет новой пищи. Это приведёт к потере контроля за тем, что вы едите.
Кстати, считается, что из синей или голубой посуды вы меньше съедите. А вот красный цвет возбуждает аппетит. Кроме того, психологи утверждают, что трапеза в сильно освещенном помещении намного полезнее, чем при свечах. Так вы видите весь стол и "наедаетесь" глазами. Так что в желудок попадают более скромные порции.
Новый год в гостях и ресторане
Если Новый год вы встречаете в гостях, сохранить фигуру и не обидеть при этом хозяев вам помогут несколько нехитрых приемов. Прежде всего, осмотрите стол и решите, что вы хотите отведать больше всего. Что-то вы можете и сами приготовить дома, а вот фирменные блюда хозяйки обязательно надо попробовать. Все отведать вы не сможете чисто физически. А при подобной выборочности и талию сохраните!
Небольшие психологические приемы тоже помогут меньше съесть. В центр тарелки кладите свежие или маринованные овощи и грибы, а остальные блюда размещайте на ее краях. Так тарелка постоянно будет выглядеть наполненной. Кроме того, хвалите каждое съеденное блюдо, если хозяйка будет все-таки настаивать, чтобы вы все доели. Похвалите и посетуйте, что не можете больше проглотить ни одного кусочка.
Не следует демонстративно отодвигать от себя блюда, ссылаясь на диету. Это, скорее, даст прямо противоположный эффект: все усиленно начнут вас угощать, ведь в праздник можно себе позволить расслабиться, а вот хозяев обижать не стоит. Так что не привлекайте к себе и своей тарелке внимание.
Празднование Нового года в ресторане тоже чревато перееданием. Но ведь вы же можете здраво мыслить и понимаете, что как только голод утолен – организму больше не требуется пищи. В ресторане как нигде не стоит увлекаться едой – ведь столько жирной пищи вы сами вряд ли себе приготовите.
В качестве приправ в ресторане часто отдельно подают сливочное и растительное масло, тертый сыр, соусы. Постарайтесь не есть их в больших количествах. Для улучшения вкусовых качеств блюда вам будет достаточно одной-двух чайных ложек. Идеально же будет использовать вместо калорийных соусов кетчуп, лимонный сок, соевый соус, хрен или уксус.
Проконтролировать, сколько калорий вы съели, если блюдо состоит из нескольких компонентов, практически невозможно. Значит, заказывайте простые, натуральные кушанья. Вместо пюре или жареной картошки выберите запеченный картофель, вместо плова – обычный рис.
Диетическое вино и много спорта
Самым "диетическим" алкогольным напитком считается сухое вино – в 100 г содержится около 70 килокалорий. Такое же количество водки содержит уже 300 килокалорий. Коктейли опасны тем, что обычно пьются легко, но крепки и калорийны. К тому же алкоголь возбуждает аппетит и снижает уровень самоконтроля, так что проконтролировать количество съеденного становится все сложнее.
Психологи установили, что удовольствие от еды вызвано еще и активно выделяющимися гормонами радости. Такой же эффект дают активные танцы, катание с горки и другие развлечения, доступные в новогоднюю ночь. Так что, готовясь к празднованию, продумайте не только меню, но и развлечения для себя и своих гостей.
Часто после Нового года и последующих нескольких дней переедания вы обещаете себе устроить "разгрузочные дни". Лучше, конечно, воздержаться от "загрузочных", но если вы переели, то подобные разгрузки до добра не доведут. Они вызовут дополнительный стресс у организма. И вместо того, чтобы похудеть, он начнёт накапливать жир. Постарайтесь просто вернуться к своему нормальному питанию.
Чтобы держать себя в форме, необходимо регулярно заниматься спортом. Если вы посещаете спортзал несколько раз в неделю или каждое утро делаете зарядку, не изменяйте своим привычкам на праздниках. Продолжая вести здоровый образ жизни, вы не дадите лишним калориям отложиться на талии. Если вы уже давно собирались начать заниматься спортом, то праздники – подходящее время. Вы и так сейчас малоактивны, а если будете бездействовать, наберёте лишнего. Правда, помните, что приступать к физическим нагрузкам можно не ранее, чем через два часа после приёма пищи. Закончить упражнения стоит минимум за два часа до сна.
Ну а если ходить в спортзал или делать зарядку по утрам вам скучно, то вспомните про коньки и лыжи. Длинные каникулы позволяют, если не уехать на горные курорты, то, по крайней мере, встать на лыжи и сноуборды на окрестных склонах или за городом. И удовольствия получите море, и тело поддержите в тонусе.
