МОСКВА, 27 окт – РИА Новости. ЗАО «Ставропольский бройлер» - крупнейший производитель мяса птицы на Юге России – первым в Ставропольском крае начал производство оригинальной линейки сертифицированных халяльных продуктов, приготовленных с соблюдением всех канонов ислама, сообщается в пресс-релизе компании.
«Сегодня продукция «Ставропольского бройлера» под брендами «Благояр. Халяль» и «Ставропольские зори. Халяль» производится на филиале «Птицекомбинат «Пятигорский» начальными партиями по 14-15 тонн в неделю. В скором времени объемы производства новой для предприятия продукции могут быть увеличены в десятки раз, чему способствует ведущаяся модернизация всего производства и стремление предприятия расширить ассортимент социально важной продукции», - говорится в пресс-релизе.
По информации компании, географически выгодное расположение птицекомбината позволило начать снабжать халяльной продукцией все республики Северного Кавказа.
«Производство продуктов «Халяль» - достаточно сложный процесс. Должны быть соблюдены мусульманские традиции, поэтому каждый производитель таких продовольственных товаров, должен пройти специальные проверки, а затем получить сертификат соответствия от органов духовного управления мусульман. Производственный процесс на «Птицекомбинате «Пятигорский» полностью отлажен и отвечает всем традициям ислама», - приводятся в сообщении слова директора по переработке ЗАО «Ставропольский бройлер» Светланы Кузнецовой.
В пресс-релизе уточняется, что птица, использующаяся в производстве халяльной продукции, выращивается на экологически чистом корме, исключающем гормональные добавки.
«Духовное управление мусульман Татарстана, один из главных органов стандартизации производства «Халяль», изучив техническую базу, качество производства и экологически чистую продукцию «Ставропольского бройлера» выдало разрешение на сертификацию и выпуск такой продукции. Затем центр стандартизации и сертификации в Казани, один из двух в России, имеющих на это право, выдал «Ставропольскому бройлеру» государственный сертификат соответствия на продукцию «Халяль», - говорится в сообщении.
ЗАО «Ставропольский бройлер» (входит в холдинг «Интеррос»), основано в 2003 году. В составе компании - три бройлерных комплекса, племенное хозяйство, инкубатор, комбикормовый завод и два мясоперерабатывающих комбината.
