БЕРЛИН, 31 июл - РИА Новости, Татьяна Фирсова. Чемпионат мира среди мастеров приготовления коктейлей - Cocktail World Championship - пройдет в Берлине 10 и 11 августа, сообщил РИА Новости в пятницу представитель пресс-службы конкурса.
В течение двух дней свое мастерство покажут 800 участников из 52 стран.
В конкурсе две основные номинации - "Классика" и "Флейринг". Бармены, использующие в своей работе классические способы приготовления коктейлей, соревнуются в "Классике". "Флейринг" же предоставляет участникам больше свободы действий в прямом смысле слова. Флейринг (англ. flairing) - это приготовление коктейлей под музыку с использованием элементов жонглирования, и в зависимости от профессионализма бармена процесс может становиться настоящим шоу.
Россию в номинации "Классика" будет представлять Ольга Маркевич - она приготовит коктейль Incredible. Женщин в числе конкурсантов немного - приготовление коктейлей, как правило, считается занятием для мужчин.
В номинации "Флейринг" за Россию выступит Александр Родоман, он приготовит коктейль Hot News Berry. В 2003 году в Севилье Родоман стал чемпионом мира по флейрингу по версии IBA (Internatinal Bartenders Association). Родоман окончил цирковое училище по классу жонглирования, а сейчас преподает искусство приготовления коктейлей в Москве.
Существует ряд правил IBA, регламентирующих участие в соревновании. Согласно нормам, классический коктейль, например, участники могут готовить в течение семи минут. Жюри оценивает напитки по трем критериям - вид, запах и вкус.
Гораздо более интересные правила регламентируют участие мастеров в номинации "Флейринг". Здесь на приготовление коктейля у барменов есть только пять минут. Начинать приготовление напитка в этой номинации они должны точно со вступлением музыкального сопровождения, которое выбирают самостоятельно. По истечении пяти минут бармену могут дать "дополнительное время", а если он не уложится и в шесть минут, то его дисквалифицируют.
Коктейль в номинации "Флейринг", по правилам IBA, должен состоять не более чем из семи ингредиентов, при этом запрещается использовать искусственно окрашенные составляющие.
