Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Супертег Наука 2021январь
Наука

Новые технологии переработки зерна изобрели в Бурятии

Читать ria.ru в
Специалисты Восточно-Сибирского государственного технологического университета (ВСГТУ, г. Улан-Удэ) изобрели новые ресурсосберегающие технологии переработки зерна, сообщил РИА Новости в среду представитель пресс-службы правительства Республики Бурятия.

НОВОСИБИРСК, 24 сен - РИА Новости. Специалисты Восточно-Сибирского государственного технологического университета (ВСГТУ, г. Улан-Удэ) изобрели новые ресурсосберегающие технологии переработки зерна, сообщил РИА Новости в среду представитель пресс-службы правительства Республики Бурятия.

"Теперь ячмень и пшеницу можно переработать в крупы быстрого приготовления, эти же зерновые и гречку - в муку. На кафедре технологии продуктов и растительного сырья ВСГТУ разработаны новые ресурсосберегающие технологии переработки зерна", - сказал собеседник.

Он уточнил, что при снижении энергозатрат на 15-20% и повышении выхода готовой продукции на 10-15% можно получить продукты не только высокого качества, но и максимально сохранить все полезные свойства зерна и снизить себестоимость готового продукта.

Как сказала заместитель завкафедрой технологии продуктов и растительного сырья ВСГТУ Валентина Бутко, при высокотемпературной жесткой обработке получаются зерносмеси для приготовления напитков, обладающих высокими тонизирующими, жаждоутоляющими и питательными свойствами. Для приготовления готового напитка достаточно развести смесь молоком, водой или чаем.

"По новой технологии возможен выпуск и ржаных продуктов, например, крупы и муки для приготовления саламата (кисель или жидкая каша). Крупа "Восточная" из пшеницы предназначена для быстрого приготовления каш и гарниров", - сказала Бутко.

По информации пресс-службы, этот проект разработан с учетом особенностей Бурятии, но может применяться и во всех регионах России, где произрастают пшеница, ячмень и гречиха.

"Общая стоимость внедрения инновационной технологии составляет около 500 тысяч рублей. В смету входят разработка и утверждение нормативной документации, планировка цеха с привязкой технологического оборудования, приобретение оборудования, монтажные работы. Срок окупаемости инвестиционного проекта - три года", - сообщил представитель пресс-службы.

 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
Врач назвал ошибки при измерении сатурацииНа Кипре ввели новые ограничения из-за омикрон-штаммаПушков ответил на запугивания со стороны УкраиныРаскрыты подробности убийства двух россиянок на КипреАвтоэксперт рассказал, что делать, если в лобовое стекло попал каменьВ США объявили четырехдневный траур из-за смерти экс-кандидата в президентыНемецкий дипломат посоветовал Киеву брать пример отношений Финляндии с НАТОНазваны регионы-лидеры по отсутствию вредных привычекМВД прокомментировало инцидент с забравшимся на крышу вагона в метроМинздрав Индии заявил, что половина взрослого населения привита от COVID-19Неизвестный набросился на кандидата в президенты Франции, сообщили СМИВ Брюсселе полиция задержала участников беспорядковВ Алеппо погиб сирийский военный из-за обстрелаАмериканский эсминец прибыл в румынский порт Констанца в Черном мореНемецкий дипломат заявил, что "Северный поток — 2" поздно останавливатьСуд в Молдавии поддержал снятие с выборов кандидата на пост мэра БельцВрач назвал два опасных последствия низкого давленияМинистр обороны и главнокомандующий ВС Украины посетили позиции в ДонбассеВ Краснодаре проверят видео с подростком, идущим по улице с автоматомВ Ейске на Кубани поисковики ищут останки убитых нацистами детей-сирот