МОСКВА, 30 мая - РИА Новости. За последние дни в ряде регионов вновь поднялась цена на хлеб, причем на самые популярные сорта, но резкого скачка цен не произошло.
Цены на хлеб в стране стали расти еще осенью прошлого года в связи с ростом мировых цен на зерно. В последнее время хлеб, по статистике Росстата, уже не является лидером по удорожанию в среднем по стране. Однако периодически происходит его резкое удорожание в отдельных регионах. Так, весной резкий рост цен на хлеб наблюдался в Сибири и на Дальнем Востоке.
В мае рост цен на хлеб коснулся в основном самых распространенных и дешевых сортов. Так, цена "подскочила" в Хабаровске, Владивостоке, Чите, ждут подорожания хлеба в Барнауле. А, к примеру, в Воронеже цены на хлеб сдерживаются, так как остается в силе договоренность местных властей и крупных торговых сетей по поводу величины торговой надбавки. По мнению экспертов, торговые сети добавляют к стоимости буханки, представленной на прилавке, до 30%.
При этом хлебопеки утверждают, что цены на хлеб можно снизить на треть - за счет развития конкуренции на региональных рынках.
"Резерв сегодня для улучшения качества ценообразования огромный - это, как минимум, 30-35% к существующей цене", - заявил в четверг президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
Снизить цену в рознице, по его мнению, можно, если поддерживать конкуренцию на региональных рынках хлебопечения. "Нужно развивать региональные программы развития конкуренции на рынке хлебопечения", - заявил он.
Держать цены не удалось
В Хабаровске цена на самый дешевый сорт хлеба "Кишиневский" поднялась в пятницу на рубль и составила 15 рублей за буханку. До 1 мая, во время действия в Хабаровском крае моратория на некоторые местные продукты, этот сорт хлеба входил в список "социальных" продуктов. Теперь выравнивание его стоимости происходит постепенно.
"Закупочные цены на этот сорт хлеба в киосках фирменной торговли остались прежними, но отпускная цена поднялись из-за того, что нужно компенсировать увеличившиеся затраты на доставку", - сообщил РИА Новости представитель министерства пищевой промышленности и потребительского рынка Хабаровского края.
В настоящее время в Хабаровске булка хлеба из пшеничной муки первого сорта стоит 16 рублей, булка "Дарницкого" - 15,5 рублей, "Кишиневского" 15 рублей. Для предотвращения колебаний цен на зерно и муку в регионе создан резервный пятимесячный фонд зерна. В случае необходимости фонд поможет избежать резкого увеличения стоимости хлеба.
На 80 копеек увеличится отпускная цена на самый популярный сорт хлеба "Подольский" во Владивостоке (на сегодняшний день она составляет 16 рублей). Такое решение в пятницу принял совет директоров крупнейшего в приморской столице кондитерского предприятия "Владхлеб", контролирующего более 80% хлебного рынка города. Компания ссылается на постоянный рост стоимости топлива и транспортных тарифов.
Причем цена на этот сорт хлеба во Владивостоке "скакала" уже не раз. До марта розничная стоимость "Подольского" была 19-20 рублей за булку, затем резко повысилась до 25-27 рублей, несмотря на то, что компания подписала соглашение с краевой администрацией о замораживании цены. Это заинтересовало краевую прокуратуру, которая поручила региональному управлению Федеральной антимонопольной службы (ФАС) проверить обоснованность и законность такой меры. В итоге "Владхлеб" уже в конце марта была вынуждена вернуться к прежним ценам. Сейчас повышение отпускной цены повлечет за собой подорожание хлеба в торговой сети.
Такие меры были приняты компанией, несмотря на решение приморских властей создать региональный резервный зерновой фонд, призванный сдерживать цены на хлеб. Часть расходов по закупке зерна для резервного фонда будет компенсировать краевой бюджет. В середине мая на элеваторы Приморья уже поступила первая крупная партия зерна, закупленного у Государственного интервенционного фонда по цене на 25% ниже рыночной для хлебопекарной промышленности региона, в пути еще две партии. Но пока усилия, предпринятые краевой администрацией, должного результата не дали.
В Новосибирске, по данным Новосибирскстата, в мае цены на хлебобулочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов в магазинах повысились на 7%. Сейчас средняя цена на хлеб составляет 29 рублей 59 копеек за килограмм (в среднем 19,2 рубля за буханку в 650 граммов), в апреле килограмм хлеба стоил 27 рублей 63 копейки. В целом по региону цена на хлеб ниже, чем в областном центре, за май она выросла на 6,2%. За год цена хлеб в регионе поднялась на 45,2%.
В Читинской области, где хлеб пекут из завезенной муки, преимущественно, алтайской и новосибирской, в мае хлеб подорожал на 3,5% (ржаной хлеб) и 6,3% (из муки 1 и 2 сортов). Причем цена изменилась только в последнюю неделю мая, до этого цены оставались на уровне апрельских. До последнего повышения цены в забайкальских магазинах один килограмм ржано-пшеничного хлеба стоил 32 рубля 75 копеек (в среднем 21,2 рубля за булку), а один килограмм хлеба первого и второго сортов - 30 рублей 15 копеек (в среднем 19,5 рубля за булку). Крупные товаропроизводители Забайкалья за четыре месяца 2008 года повысили цены на хлеб в среднем на 10-15%.
Как пояснила начальник регионального управления потребительского рынка и ценообразования Наталья Комарова, соглашение между товаропроизводителями и администрацией Читинской области о сдерживании цены хлебо-булочные изделия действовало с ноября 2007 года до 31 января 2008 года. Затем документ не пролонгировался, так как товаропроизводители не могли сдерживать цены из-за растущих цен на ГСМ и других расходов.
В Забайкалье в мае подорожали и другие продукты, больше всего картофель (на 9,5%) и вермишель (на 12,9%). Кроме того, за четыре майские недели в регионе на 3% повысилась цена на сахар, на 7,7% - на пшеничную муку. Колбаса вареная 1-го сорта подорожала на 2,7%, картофель - на 6,6%, морковь - на 3,1%, белокочанная капуста - на 1,4%, отметил РИА Новости сотрудник регионального управления по развитию потребительского рынка и ценообразованию. Но при этом стоимость куриных яиц за это время снизилась на 7%, пастеризованного молока - на 5,4%, твердых сыров - на 1,4%.
В Барнауле (Алтайский край) из-за продолжающегося удорожания муки ожидается рост цены на хлеб, хотя и незначительный. В последний раз здесь хлеб дорожал в середине апреля.
"Цена на муку за май возросла до 7-10%. Хлебокомбинаты, наверное, уже в июне могут начать пересматривать цену. Это еще зависит от ГСМ (и бензина), если, как прогнозируется, будет их подорожание", - рассказала РИА Новости замглавы городского комитета экономического анализа и ценового регулирования Наталья Морозова. По ее словам, пока хлебокомбинаты не присылали подтверждений, что повысят цену, но в любом случае о значительном росте речь не идет.
Сейчас стоимость белого хлеба в среднем составляет 13 рублей 25 копеек за булку, но цена "социального хлеба"не менялась в краевом центре с июля 2007 года - 7-7,5 рубля за булку.
ПРОШЛОГОДНИЕ ЦЕНЫ
В Тюмени одна из торговых сетей пока держит прошлогодние цены на хлеб. Буханку "Дарницкого" можно купить в городе за 10,5 рубля, а булку пшеничного первого сорта - за 9,45 рубля, сообщила РИА Новости заведующая пекарни филиала "Тюменский ЗАО ТД "Перекресток" Татьяна Морева. И это, несмотря на то, что цена на муку высшего сорта от поставщика с 15 мая возросла на 54% - с 11,5 рублей до 19,9 рублей за килограмм.
Хотя два основных товаропроизводителя - Тюменский хлебокомбинат и Тюменский хлебомакаронный комбинат - в марте 2008 года повысили отпускные цены на хлеб на 15%. Повышение цен произошло из-за увеличения затрат на производство: электроэнергию, водоснабжение, транспортные расходы, а также из-за необходимости повышения зарплат работникам хлебопекарных предприятий, сообщила завсектором товарных ресурсов управления по товарному рынку и услугам Тюмени Валентина Шамрина.
В других магазинах Тюмени цены на хлеб на порядок выше. В магазине "Монетка" сейчас хлеб пшеничный первого сорта можно купить за 15,2 (в марте он стоил 13,29 рублей), "Дарницкий" - 19,39 (в марте стоил 14,39 рублей). В магазине "Мостовский" хлеб "Дарницкий" (700 граммов) можно купить за 18,7 рублей, пшеничный первого сорта в упаковке (600 граммов) - 17,3 рублей. Но и здесь, по словам сотрудников магазина, за последние два-три месяца цены на хлеб не поднимались.
Шамрина добавила, что цена на хлеб в области могла быть и выше, однако властям региона удается сдерживать рост цен за счет использования регионального фонда зерна, стоимость муки из этого зерна на 30-40% ниже рыночной. Эта мука используется для производства хлеба социальных сортов - пшеничного первого сорта и "Дарницкого".
СОГЛАШЕНИЕ ЕЩЕ ДЕЙСТВУЕТ!
В одном из центральных регионов России - в Воронежской области - хлеб пока не подорожал из-за договоренности между областной администрацией и крупными торговыми сетями.
"В первых числах мая администрация области и руководители крупных торговых сетей региона договорились о том, что торговая надбавка на социально значимые продукты, и в первую очередь, на хлеб, будет ограничиваться 10%, как это было в рамках соглашения, подписанного еще осенью и действовавшего до 1 мая. То есть, фактически, соглашение было продлено. Торговые сети предоставили в администрацию соответствующие гарантийные письма. В результате за май цены на хлеб не выросли", - сообщил РИА Новости исполняющий обязанности руководителя воронежской лицензионной палаты Юрий Завьялов.
Хлеб ржано-пшеничных сортов в Воронеже и области стоит около 14 рублей за буханку, последнее повышение цен произошло в конце марта, после того как местные хлебозаводы подняли отпускные цены, тогда хлеб подорожал примерно на 2 рубля.
