ПСКОВ, 27 мар - РИА Новости, Виктория Иванова. Одна из псковских компаний будет добывать в регионе виноградную улитку и поставлять ее рынки Европы, сообщил РИА Новости в четверг председатель областного комитета по лицензированию и природопользованию Владимир Афанасьев.
"Виноградные улитки обитают на юге области - в Невельском и Великолукском районах. Их там огромное количество, а когда они сильно размножаются, то наносят огромный вред сельскохозяйственным посевам", - отметил он.
По словам Афанасьева, предприниматели намерены собирать улиток с 15 апреля по 1 октября. По их прогнозам, за это время можно будет собрать около 226 тонн моллюска.
Председатель комитета по природопользованию сообщил, что компания оборудует специальные пункты сбора и будет принимать улиток у населения.
Ожидается, что деликатес из Псковской области окажется на столах европейцев уже в этом году. В будущем компания планирует организовать переработку виноградных улиток на территории региона, отметил Афанасьев.
Виноградная улитка - наземный брюхоногий моллюск с раковиной высотой до пяти сантиметров. Питается листьями, в том числе виноградной лозы.
В Испании, Франции и Италии виноградную улитку употребляют в пищу в вареном виде. В ряде стран улитки используются как источники ценных веществ - лектинов.
