1

Есть здесь свой городской вокзал, тоже вполне старинный, куда из гессенской столицы Висбадена можно добраться всего за 20 минут

Вот эта улица, вот этот розовый двухэтажный домик на Хауптштрассе-31, в котором расположен знаменитый ресторан Фрица Келлера "Адлер Виртшафт", ставший на несколько часов во время и после ужина еще и "рабочим кабинетом" для Меркель и Путина.

Местная церковь сияет белизной и славится внутренним убранством.

В винном погребке находится "святая святых" - избранная коллекция вин, тщательно подобранных Францем Келлером в винодельческих хозяйствах своих соседей. Ведь не зря область Райнгау является одним из самых известных винодельческих регионов Германии, а здешние рислинги признаны лучшими на многих международных выставках. Именно из этой винотеки радушный хозяин предложил высоким гостям белый рислинг и белое же бургундское.

А к мясному ассорти со знаменитой кровяной колбасой, наконец, подается и традиционный картофельный салат, приготовленный по рецепту бабушки Франка Келлера и салат из чечевицы - просто и вкусно.

Попробуем копченое особым способом филе форели в лимонно-петрушечном соусе, которым наслаждались руководители двух наших государств. Тончайшие, холодного копчения на косточке ломтики свинины, тоже вполне достойная закуска.

В солнечную погоду очень уютно сидеть на расположенной на втором этаже ресторана открытой террасе, увитой плющом, за дубовым столом и на дубовых стульях.

Обычные посетители ресторана "Адлер Виртшафш" - многие решили попробовать, что же Келлер изобрел для именитых гостей, и очень удивились, узнав, что большинство из этих блюд они и раньше по отдельности видели в обычном меню. Франц Келлер и здесь не изменил своему кредо - "Готовить для простых людей, как для королей, а также "Любую простую пищу надо приготовить так хорошо, чтобы ей можно было наслаждаться".

А какой немецкий дом без фотографий и картинок на стенах, рассказывающий об истории семьи и, обязательно, об увлечениях и заслугах его хозяина. Внимательный гость может отыскать на стене за своей спиной фотографию "поварского выпуска" Франца Келлера, обучавшегося у самых знаменитых французских и итальянских рестораторов, но до сих пор считающий своим первым и главным кулинарным учителем любимую бабушку. Именно по ее старинным рецептам здесь готовятся любимый многими немцами (и, кстати, Ангелой Меркель) картофельный салат и многие другие традиционные блюда немецкой кухни.

А эти надписи над писсуарами в мужском туалете свидетельствуют, что хозяева ресторана - люди с юмором. В Германии все буквально помешаны на тщательном разделении бытовых отходов, и в каждом дворе стоят разноцветные баки для мусора, на которых написано, что конкретно туда следует бросать: бумага отдельно от прочей упаковки, темное стекло отдельно от светлого стекла и т.д. Так вот, по аналогии хозяин сделал над писсуарами такие же надписи: для тех, кто пил только пиво; для шампанского и вин; для шнапса и прочих крепких напитков.

Вот в такой простой плошке здесь гостям подают крепкий мясной бульон с мелко порубленным мясным ассорти и зеленью. Это своего рода безалкогольный "аперитив" перед подачей закусок, который должен подготовить желудок к употреблению пива, шнапса и прочих алкогольных напитков, подаваемых по желанию посетителей ресторана к блюдам. Хозяин никому не навязывает своего мнения - он только рекомендует, что к тому или иному блюду лучше подойдет, но последнее слово за гостем. И тут никого не хватит удар, если гость захочет абсолютно все запивать пивом или к жаркому попросит белое вино.

Это теперь "историческое" меню - оригинал того самого описания ужина от 14 октября, которое держали в своих руках высокие гости. Один экземпляр хозяин ресторана оставил себе на память.

А вот и он, Франц Келлер с супругой Бригитте-Мари. Бывший много лет шеф-поваром в "многозвездных" ресторанах для очень богатых гурманов, он сделал лозунгом своего "Орлиного хозяйства" (так переводится с немецкого название его собственного ресторана) "Лучшее из простого" и предлагает посетителям наслаждаться самыми обычными продуктами без изысков и украшательства, но вкусно и качественно приготовленными

А вот тот самый стол, за которым в "Адлер Виртшафт" еще день назад ужинали канцлер Германии и президент России, а сегодня, удобно расположившись на их местах, об этом знаменательном для ресторана событии беседуют корреспондент РИА Новости и Франц Келлер. "Вот на вашем месте сидела Ангела Меркель, а рядом, на моем, ваш президент, и вот так, слегка наклонившись, повернувшись друг к другу, они вели беседу за ужином по-немецки. Господин Путин очень хорошо говорит по-немецки, и вообще очень приятный и простой человек", - рассказывает хозяин ресторана.

Вот такая обычная "крестьянская" кухонная посуда, с чугунными сковородками, на которых благодаря умению Келлера и его помощниц и без новомодного антипригарного покрытия ничего не пригорает. В этом убедились Меркель и Путин, а вслед за ними, и корреспондент РИА Новости.

В этой небольшой, вполне семейной кухне, на старинной плите готовятся настоящие кулинарные шедевры.

Тепло камина доходит и сюда, в небольшой застекленный зимний садик - он всегда используется исключительно как зал для некурящих.

Старинный камин - не украшение, а настоящий, действующий. Сейчас в Германии стоит "золотая осень" с дневной температурой до плюс 20 градусов, но к вечеру становится прохладно, особенно на террасе, и по желанию гостей хозяин готов затопить камин.

Внешне скромное здание скрывает небольшие зальчики и терраски ресторана. А благодаря своему действительно старинному, а не специально состаренному интерьеру создают очаровательную атмосферу сельского домашнего уюта.

Небольшой городок Хаттенхайм на берегу Рейна в знаменитом винодельческом регионе Райнгау, куда вечером 14 октября канцлер Германии Ангела Меркель пригласила своего российского гостя президента Владимира Путина поужинать и поговорить, весь состоит из таких аккуратненьких, невысоких домиков, словно сошедших с иллюстраций к сказкам братьев Гримм.