ХАНОЙ, 18 ноя - РИА Новости. Вьетнамские повара разработали к визиту лидеров АТЭС особые блюда, насыщенные пряными травами и цветами.
"Ханой осенью очень романтичен, и это настроение отразилось на выборе ингредиентов и приправ. Почти все блюда будут приготовлены с использованием ароматных трав, цветов и цветочной пыльцы", - сказал РИА Новости один из организаторов встречи лидеров АТЭС, которая в субботу открывается в столице Вьетнама.
На торжественный прием от имени президента Вьетнама Нгуен Минь Чиета с участием лидеров АТЭС, который пройдет сегодня вечером, приглашены 800 гостей - министры, дипломатические представители и крупные бизнесмены стран и территорий Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества.
В утвержденном меню ужина значатся суп с устрицами, грибами и цветками артишока, разнообразные рисовые блинчики - с мясом, креветками, овощами и специями. На горячее будет подана телятина с корицей и цветками тыквы.
Мясо говядины выбрано с учетом того, что в АТЭС входят, в том числе, исламские государства, пояснил собеседник агентства. Будет на столах и один из главных продуктов вьетнамского экспорта - рыба-баша. Наряду с основными блюдами будет много свежих и тушеных овощей, различные салаты.
На десерт будут предложены чай с лотосом, цукаты из лотоса и кокоса, мягкий шоколад с фруктами, медом и цветочной пыльцой, а также традиционные вьетнамские пироги из зеленого риса с фасолью и рисовый кисель, сообщили в оргкомитете.
Импортного вина и крепкого алкоголя на столах в этот день не будет. По указу премьер-министра Вьетнама, поить гостей будут только вьетнамским рисовым вином и виноградными винами из Далата (единственная провинция во Вьетнаме, где выращивают винные ягоды).
В официальном меню нет и блюд из мяса змеи, хотя именно этот деликатес рекомендуют попробовать всем туристам, приезжающим во Вьетнам. Из рептилии здесь готовят до десяти блюд, обед выливается в целый ритуал - почетному гостю предлагают вкусить еще бьющееся сердце змеи.
Гала-ужин лидеров АТЭС будет проходить более традиционно, без экзотики - в сопровождении камерной и национальной музыки. Впервые здесь будет исполнен специально написанный для форума АТЭС-2006 гимн, название которого можно перевести как "Возьмемся за руки" (Hand in hand), а текст пронизан надеждой на "светлое будущее".
По окончании ужина гостям будет показан 21-минутный фильм о всех участниках форума АТЭС.
Ужин, как и все другие мероприятия саммита, пройдет в Национальном конгресс-центре, который был построен специально для форума АТЭС в Ханое по проекту архитектора из Германии. Это колоссальное сооружение площадью 20 тысяч квадратных метров из-за волнообразной крыши получило название "Волны Восточного моря".
Главный конференц-зал центра вмещает 3 тысячи 800 человек и является на сегодняшний день крупнейшим в юго-восточной Азии. Его пресс-центр рассчитан на одновременную работу 400 журналистов, а всего в павильонах, предназначенных для работы прессы, разместились свыше двух тысяч человек.
Общее число участников и гостей саммита составляет около десяти тысяч человек.
