Как сообщили РИА "Новости" в четверг в пресс-центре Новгородской мэрии, сотрудники городской ветслужбы на днях на одном из городских мясоперерабатывающих предприятий выявили мясо медведя, зараженное трихинеллами.
Употребление в еду такого мяса приводит к заболеванию людей трихинеллезом - так называемой инвазионной болезнью, во многих случаях заканчивающейся смертельным исходом. По словам специалистов, ситуацию усугубляет то, что заражение трихинеллами людей происходит даже после того, как мясо варят или жарят.
Так что в случае попадания медвежатины в переработку и далее в торговую сеть последствия этого могли быть самыми трагичными, отметили ветеринары.
По словам сотрудников городской ветслужбы, смертельно опасное мясо медведя сдали на переработку охотники одного из районов Новгородской области. По мнению ветеринаров, сдатчики мяса могли даже не подозревать, что убитое ими животное являлось носителем паразитов.
Согласно информации ветслужбы, заражение новгородских медведей трихинеллами является весьма распространенным явлением. Попытки сдачи охотниками в переработку или на продажу зараженного мяса в Новгородской области регистрировались неоднократно. В большинстве таких случаев заражения смертельно опасной болезнью людей удавалось избегать.
Последний случай заболевания людей трихинеллезом от мяса дикого животного был зафиксирован в Новгородской области в 1995 году, когда после употребления мяса кабана крайне тяжелое заболевание перенесли несколько жителей Крестецкого района области.
