По потреблению большинства видов продовольствия, рекомендуемых специалистами, москвичи "соответствуют нормам или приближаются к ним". Отставание, по словам Виричева, наблюдается лишь по потреблению молока, овощей и фруктов.
Некоторые решения столичного правительства последнего времени, по словам первого заместителя руководителя, направлены на стимулирование завоза в столицу овощей и фруктов, а также на поддержку торговых предприятий, которые занимаются такой торговлей.
Для решения проблем качества и безопасности продовольствия уже в 2004 году вводится реестр складских помещений столицы. Стимулируется и добровольная сертификация оптовых предприятий с точки зрения качества и мест хранения, сообщил также Виричев.
В соответствии с программой развития оптовой торговли продовольствием на 2002-2004 годы в Москве было создано более 10 современных распределительных центров и оптовых рынков. В соответствии с новой программой на 2005-2007 годы в столице появится еще 15 таких объектов.
Отвечая на вопрос о росте цен на продовольствие, Виричев отметил, что цены будут расти, "пока растет инфляция". Задача Департамента, по его словам, заключается в том, чтобы уровень роста цен не превышал уровня инфляции. По его мнению, до конца года продовольствие в столице подорожает на 8-9%.
