Байбурин стал третьим россиянином, чьи заслуги так высоко оценил знаменитый французский университет. Два других почетных российских доктора Сорбонны - это Михаил Горбачев и Мстислав Ростропович.
Альберт Байбурин - доктор филологических наук, профессор факультета этнологии Европейского университета в Петербурге. Он - участник ряда международных конференций и симпозиумов, автор более ста пятидесяти научных публикаций в области этнографии, фольклора и семиотики. Среди его работ - "Жилище в обрядах и представлениях восточных славян" (1983 год), "У истоков этикета" (1990 год), "Ритуал в традиционной культуре" (1993 год).
В 1976 году защитил кандидатскую диссертацию на тему "Русские народные обряды, связанные со строительством жилища", а в 1995 году - докторскую диссертацию на тему "Семиотические аспекты функционирования традиционной культуры восточных славян".