Вызвано это тем, что в ходе анкетирования ДДОУ выявлены многие недостатки, говорится в документе. Среди них - нарушения в поставках продуктов питания в детские сады, случаи поставки продуктов низкого качества, даже таких, как хлеб, мясо, масло сливочное и др. Также обнаружились нарушения санитарных норм и правил хранения продуктов питания на складах поставщиков.
Еще один блок проблем в организации питания связан с нормативными правовыми актами, не соответствующими современным требованиям. Как отмечено в постановлении, основные документы, регламентирующие организацию питания дошкольников, были разработаны еще Министерством здравоохранения СССР более 15 лет назад.
В связи с этим столичные власти распорядились организовать с текущего учебного года курсы повышения квалификации поваров, а до 1 октября с.г. организовать курсы повышения квалификации диет-сестер дошкольных образовательных учреждений. До 1 июня с.г. должны быть подготовлены проекты повышения качества организации питания детей в ДДОУ за счет привлечения средств родителей. Также в этом году предполагается разработать информационную базу для автоматизированного формирования ежедневного рациона питания детей с анализом пищевой и энергетической ценности.
В постановлении сообщается и о проработке вопроса установки фильтров очистки воды в пищеблоках ДДОУ до конца с.г.
Напомним, что в Москве сейчас функционирует 1.796 дошкольных образовательных учреждений, в которых воспитывается более 200 тыс детей в возрасте от 6 месяцев до 7 лет.
