Главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко подписал постановление "О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения", которое зарегистрировано в Минюсте, говорится в сообщении пресс-службы Госсанэпиднадзора РФ.
"Результаты эпидемиологических обследований свидетельствуют о недостаточном потреблении микронутриентов у значительной части детского и взрослого населения России", - отмечается в постановлении. Одним из важнейших микронутриентов является железо. Различные формы недостаточности железа "среди отдельных групп населения выявляются в 2 - 60 проц случаев практически во всех регионах страны", сообщает пресс-служба.
Госсанэпиднадзор предлагает обогащать пшеничную муку высшего и первого сорта, хлеб и хлебобулочные изделия из муки высшего и первого сорта алиментарным железом и витаминами.
Такие продукты организациям и частным предпринимателям рекомендовано производить, в первую очередь, для образовательных и оздоровительных учреждений и учреждений соцзащиты. На этикетку обогащенной продукции должна быть нанесена соответствующая надпись, отражающая содержание железа и витаминов в мг/100 г продукта.
Руководителям образовательных и оздоровительных учреждений, учреждений соцзащиты рекомендовано с 1 января заменить обычные хлебобулочные изделия в этих учреждениях на обогащенные дополнительными элементами продукты, сообщает пресс-служба Госсанэпиднадзора РФ.
