Верятину было всего 22 года, когда он направил свой горящий ИЛ-2 на зенитную батарею фашистов. Это произошло 12 августа 1943 года на Кубани. В школе на улице Красина, которая в то время была общеобразовательной, Верятин проучился всего 2 года, затем, увлекшись авиацией, поступил в летную школу. По словам брата героя Михаила Верятина, когда началась война, Валентина долго не отпускали на фронт. "Он рвался в бой, но его оставили в части инструктором, - рассказал корреспонденту РИА "Новости" Верятин, - Слишком хорошим летчиком он был. Только в 1942 году Валентин добился своего, получив назначение на фронт".
Став лейтенантом 618-го штурмового авиаполка, Верятин за 8 месяцев совершил 46 боевых вылетов, вскоре был назначен заместителем командира эскадрильи. Он был удостоен нескольких боевых орденов и медалей, в том числе - ордена Красной Звезды, медалей "За оборону Сталинграда", "За оборону Кавказа".