Цель этой системы - помочь малым предприятиям закупать дешевые и качественные товары непосредственно у производителей. Она должна наладить связь между ними и торговым комплексом столицы, установить выгодные для обеих сторон цены на товары, улучшить качество продукции и поддержать отечественного производителя.
Основная роль в этой системе отводится Московской продовольственной бирже /МПБ/. Заранее купить нужное количество продукции торговцы смогут именно там. Крупные партии продтоваров, поставляемые региональными производителями, перед биржевыми торгами поделят на несколько лотов. Покупать лоты можно будет через Интернет при помощи удаленных компьютерных терминалов. Все продукты, выставляемые на торги на МПБ, пройдут строгий контроль качества. Выставлять свою продукцию на торги смогут только аккредитованные в "Московских контрактах" производители. Получить купленные товары можно будет в специальных распределительных центрах, всего их планируется создать около 40.
В рамках "Московских контрактов" будет также действовать система финансового обеспечения закупок продукции в регионах. Малые предприятия и товаропроизводители смогут открывать в Банке Москвы специальные счета для взаиморасчетов по контрактам. На них будут лежать залоговые суммы каждого участника сделки. Такой подход гарантирует оплату и поставку товаров в оговоренные сроки.
Наиболее активными поставщиками продовольствия в столицу являются Московская, Ярославская, Калужская, Владимирская, Волгоградская, Ленинградская и Самарская области, а также Ставропольский и Краснодарский края, Республика Чувашия.