В рамках праздника на ВВЦ состоятся международные специализированные выставки "Пекарня-2003", "Макароны-2003", "Интерсладости-2003". Свою продукцию, хлебопекарное и макаронное оборудование представят более чем 100 отраслевых предприятий. На площади в 13,5 тыс кв метров развернется экспозиция участников из 40 регионов России, а также из Дании, Швеции, Норвегии и других.
Самым зрелищным событием "Праздника хлеба" станет состязание лучших мастеров-пекарей на право обладания Кубком России по хлебопечению по трем категориям.
Важнейшим мероприятием праздника станет 7-я конференция по малому и среднему хлебопечению, на которой будут обсуждаться актуальные проблемы этого сегмента рынка, включая налогообложение и пути преодоления административных барьеров.
Главной целью цикла специализированных выставок организаторы считают привлечение внимания общественности к проблемам и достижениям отрасли.
Идея "Праздника хлеба" впервые возникла у столичного правительства в 1999 году. В его организации приняли участие Московская гильдия пекарей, Международный союз пекарей и пекарей-кондитеров, Московская конфедерация промышленников и предпринимателей.
"Праздник хлеба" продлится до 4 апреля.
